Quince tembaga-merah dengan lemon Jam dibuat dari quince mudah dibuat. Quince adalah buah yang cukup matang - bersama-sama dengan epal dan pir. Kebanyakan jenis quince terlalu keras, tart dan masam untuk dimakan mentah. Selalunya, buah quince digunakan untuk membuat kesesakan, puding, mereka juga boleh digoreng, dibakar atau direbus. Daging quince menjadi tembaga-merah selepas masa memasak yang panjang. Sekiranya rasa terlalu kuat, maka quince boleh ditambah dalam jumlah kecil untuk pai epal dan selai untuk meningkatkan rasa. Saya cadangkan anda mencuba jem dari quince dengan lemon, yang akan memberikan sebahagian wangi musim panas pada malam musim sejuk.
Bahan-bahan:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Gula 2000 g
- Air 100 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan jem yang anda perlukan quince, gula, lemon dan air.
- Langkah 2 Potong quince separuh dan keluarkan teras dengan tulang. Sekali lagi sepanjang (separuh) dan memotong lobulus, ketebalan kira-kira 3 mm.
- Langkah 3 Letakkan quince dalam periuk, tambah gula, tambah 100 ml air dan biarkan mendidih pada api yang tinggi. Kemudian diketepikan selama sehari.
- Langkah 4 Pada keesokan harinya, biarkan sekali lagi mendidih pada api yang panas selama beberapa minit dan sisihkan. Proses ini perlu diulang selama 2-3 hari.
- Langkah 5 Semakin banyak hari selama 2 minit untuk memasak jem, semakin merah akan menjadi.
- Langkah 6 Kemudian ambil keseluruhan kulit lemon dan peras 1/3 cawan jus lemon. Tambah semua bahan ke jem, campurkan, sekali lagi memberikan sedutan selama 2 minit.
- Langkah 7 Pra-mensterilkan balang, beralih jem dan gulung.