- Currant merah - 3,5 Kilogram
- Gula - 2 Kilogram
Kami membasuh currant merah dengan baik, membuangnya ke colander. Kami mengambil peralatan tahan panas, kami memuatkan semua currant di sana, tutupnya dengan tudung dan hantar ke oven ketuhar selama 10 minit. Ia adalah perlu bahawa buah beri sedikit melembutkan, kerana sedikit kemudian kita perlu memerah jus dari mereka. Dengan bantuan jus pemerah jus daripada beri yang lembut. Jika pemerah tidak berada di tangan - anda hanya boleh sapu melalui penapis. Tekan dengan teliti untuk mengelakkan daging daripada meresap. Dengan cara ini, anda boleh memasak kompot yang indah dari pulpa. Tuangkan jus kami ke dalam periuk. Di sana kita menambah semua gula. Kami memakai api perlahan dan masak sehingga gula larut sepenuhnya. Ia mengambil masa 5 minit. Untuk mendidih ia tidak perlu - hanya rebus ke atas api yang rendah untuk membolehkan gula dibubarkan. Anda akan mendapat jeli yang sangat tebal seperti dalam foto. Jangan biarkan sejuk, segera tuangkan di balang yang bersih. 10 minit anda perlu menunggu, dan kemudian anda boleh menutup bank dengan topi. Kami menutupnya dan menghantarnya selama satu atau dua jam ke tempat kering yang sejuk. Jika terburu-buru - anda boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk (tetapi masih tidak panas, jika tidak, peti sejuk akan merosakkan). Sebenarnya, ia sudah siap - kami mendapat jeli dari balang-balang, layari bahagian, dan nikmati :)
Hidangan: 10-12