- Aprikot - 1,75-2 Kilogram
- jus lemon - 0.25 cawan
- air - 0.5 cawan
- gula - 4.5 cawan
- pectin / gelatin - 1-2 Art. sudu (sebagai peraturan, ia adalah 1 sachet)
Buah-buahan yang dibasuh, persik dan plum besar dikupas. Ekstrak tulang. Potong kepingan kecil. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan segar beku. Akibatnya, anda perlu mendapatkan 6 gelas bahan mentah. Basuh dan sterilkan balang dan penutup yang anda mahu gunakan untuk menyimpan jem. Campurkan 0.5 gula, air dan pektin, tuangkan campuran jisim buah, masukkan ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan masak sehingga mendidih. Masukkan baki gula dalam buah, campurkan, masak sehingga mendidih dan tahan api yang tinggi selama 1 minit. Dalam satu sudu yang terbenam dalam segelas air es, bungkus jem sedikit dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Semak konsistensi. Sekiranya ketumpatan sesuai dengan anda, jem sudah siap. Jika tidak - tambahkan lagi 0.5-1 paket pektin dan rebus selama 1 minit lagi. Jem siap sedia tuangkan balang steril panas, tutup penutup. Benarkan produk itu sejuk dan simpan, atau teruskan untuk minum teh.
Hidangan: 10-12