Julienne dengan fillet ayam Julienne adalah hidangan yang sangat lazat dan enak. Ia boleh dimasak dalam mangkuk berkhidmat, atau dalam satu bentuk sama sekali. Sudah tentu, dalam parti koktail portioned, snek panas ini secara langsung mewujudkan suasana bercuti. Tetapi jika hari ini anda benar-benar mahu memanjakan diri dengan julienne, dan tidak ada hidangan yang sesuai, cuba untuk memasak dalam bentuk kecil untuk penaik atau kuali. Julien klasik disediakan dari cendawan, bawang, sos krim dan keju. Tetapi mana-mana kuliner sering mahu entah bagaimana mengubah hidangan mengikut citarasa. Julien hanya asas yang sangat baik untuk eksperimen dengan pengisi dan rempah. Penambahan yang paling jelas dan harmonis terhadap julienne klasik adalah fillet ayam. Daging panggang yang sedikit akan sangat sesuai dengan konsistensi lembut hidangan ini, anda juga boleh menambah krim dan rempah kegemaran selain sos susu.
Bahan-bahan:- Cendawan champignons 300 g
- Bawang 1 pc.
- Ayam fillet 300 g
- Keju keras 150 g
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Susu 1.5 sudu besar.
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Mentega 40 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan julien, kami akan mengambil fillet ayam, champignons, bawang, keju keras, mentega, susu dan rempah.
- Langkah 2 Ayam fillet dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kiub.
- Langkah 3 Cendawan dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi plat nipis.
- Langkah 4 1 Bersihkan mentol tengah dan cincang halus.
- Langkah 5 Panaskan 2-3 sudu dalam kuali. minyak sayuran dan goreng fillet ayam sehingga ringan kemerah-merahan.
- Langkah 6 Dalam kuali yang lain, panas 1-2 sudu. minyak sayuran dan letakkan cendawan. Sebaik sahaja mereka membiarkan jus menambah bawang, garam dan lada hitam.
- Langkah 7 Goreng semua dalam api sederhana sehingga bawang adalah jelas.
- Langkah 8 Untuk sos yang mencairkan mentega, tambahkan tepung ke dalamnya dan kacau sehingga rata.
- Langkah 9 Kemudian secara beransur-ansur masukkan susu (secara harfiah satu sudu) dan kacau dengan cepat supaya tidak ada ketulan - kemudian masukkan sos ke dalam mendidih.
- Langkah 10 Kucurkan keju keras pada grater kasar.
- Langkah 11 Masukkan tepung goreng ke cendawan siap sedia dan kacau dengan baik.
- Langkah 12 Dalam cetakan julienne, letakkan cendawan dengan fillet ayam.
- Langkah 13 Kemudian tambah sos, kira-kira 2 sudu besar, supaya pengisian sepenuhnya ditutup dengan sos.
- Langkah 14 Taburkan bahagian atas dengan keju parut.
- Langkah 15 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, 15-20 minit sebelum kerak rangup. Hidangkan segera sebagai makanan ringan.