Kami membuat roti Cinnabon (CINNABON) di rumah: resipi dengan gambar

Adakah anda sudah tahu apa Sinnabon? Ini adalah jenama gila kayu manis yang terkenal di dunia dengan adunan udara yang ditutupi dengan sayuran ringan dengan keju halus. Bakeri dan kafetaria dengan nama ini adalah dunia yang ajaib untuk apa-apa gigi manis. Mereka wujud dalam berpuluh-puluh negara, berjaya berkembang dan memberikan pelawat dengan senang hati. Tetapi orang-orang yang tidak terlalu menyokong dengan banyak makanan lazat, tidak akan dapat melawan roti manis yang mengagumkan. Banyak ahli teknologi Amerika yang bekerja dalam pembangunan resipi klasik. Akibatnya, pencipta mencipta karya sebenar, resipi yang disimpan untuk masa yang lama dalam kerahsiaan yang ketat. Nasib baik hari ini rahsia itu dianggap terbuka: roti Sinnabon sangat berbeza dari kek "nenek" kerana tepung gandum dengan kandungan gluten yang tinggi. Tetapi bagaimana memasak roti Cinnabon di rumah, supaya adunan menjadi klasik, dan pengisian dengan sayu tidak berbeza dari yang asal? Mudah dan mudah - menggunakan resipi terbaik kami.

Cinnabon roti klasik di rumah: resipi dengan gambar

Resipi klasik roti Sinnabon hampir tidak berguna sekurang-kurangnya seorang pelayan wanita Rusia. Untuk mengakui, banyak komponen tidak pernah muncul di dapur kami. Sebagai contoh: serbuk telur, kalium sorbate, dan sebagainya. Sebaliknya, kami mempersilakan menawarkan resipi "diklon" yang paling berjaya, yang sama seperti yang asal.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Cinnabon:

Untuk ujian

• tepung - 650 g
• susu - 200 ml
• gula - 100 g
• telur ayam - 2 keping
• yis - 11 g
• Mentega - 75 g
• garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian

• Butter - 55 g
• kayu manis - 20 g
• kanji - 1 sudu teh
•

Untuk bersinar

• krim keju Mascarpone - 55 g
• gula tepung - 100 g
• Mentega - 45 g
• gula vanila atau vanillin

Arahan langkah demi langkah untuk memasak Cinnabon

1. Ragi bercampur dengan sebahagian susu panas dan 1 sudu besar. gula. Kami meninggalkan span di tempat yang hangat untuk "naik." Sementara itu, dalam mangkuk yang berasingan, sebarkan mentega yang lembut, selebihnya gula dan telur yang hangat. Benarkan campuran bahan-bahan.

2. Apabila opara ditutup dengan busa tebal, tuangkan ke dalam campuran telur. Kemudian kami menghantar baki tepung, gluten pra-masak.

3. Kami mencampur adunan tebal, tetapi tidak melekit. Bentuk bola, tutup dengan filem dan biarkan selama 2 jam. Semasa tempoh ini, adunan ragi harus diulik sebanyak 2 kali.

4. Walaupun doh semakin standard, kami menyediakan pengisian: gula perang dicampur dengan kayu manis, kami menambah kanji.

5. Mentega lembut dengan campuran keju krim. Tambah serbuk gula, vanillin dan masukkan jisim ke keadaan homogen.

6. Apabila doh cukup besar, kami keluarkannya, dengan lembut menguli dan mengayun lapisan nipis, 30x40 cm saiz. Teratas dengan mentega dadu (untuk pengisian) dan dengan murah hati mengagihkan campuran gula-kayu manis.

7. Dari adunan ujian kami menggulung roll yang kemas, membentuk tidak lebih daripada lima belokan. Potong roll yang dihasilkan dengan benang atau pisau tajam ke dalam 12 keping. Bentuk untuk baking dilincirkan dengan minyak, kami meletakkan roti Sinnabon masa depan dan memberi mereka 5-10 minit untuk minuman.

8. Bakar roti dari 18 hingga 26 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180C. Selepas membawa roti ke kesediaan, kami keluarkan dari ketuhar, tetapi pada masa yang sama meninggalkan dalam bentuk. Lubricate mereka dengan krim sehingga sejuk. Kami menawarkan makanan istimewa kepada saudara-mara dan tetamu dengan teh atau kopi buah-buahan.

Cinnapon roti cepat dengan kayu manis: resipi dengan gambar (pada ujian ragi daun)

Ramai pencinta gula-gula mengelakkan roti Cinnabon tradisional, kerana kandungan kalori yang tinggi dan kehadiran sejumlah besar gluten. Tetapi anda sentiasa boleh mencari jalan keluar. Doh klasik dengan banyak gluten boleh diganti dengan daun separuh siap. Proses memasak akan mempercepatkan, tetapi rasa masih tetap lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• yis lembaran yis - 1 kg
• Mentega - 150 g
• gula pasir - 200 gram
• kayu manis - 2 sudu besar
• kismis - 50 g
• Keju Philadelphia 70 g
• gula tepung - 100 g

Arahan langkah demi langkah

1. Mari kita mulakan penyediaan wangi Cinnabon wangi dengan penyediaan asas: doh itu benar-benar dibuang dan dilancarkan kepada saiz 30x40 cm.

2. Memanaskan 100 g minyak ke suhu bilik, masukkannya dengan lapisan adunan. Kayu manis bercampur dengan gula dan banyak ditaburkan dengan campuran seluruh kawasan. Sederhana mengedarkan kismis yang dibasuh.

3. Kami membentuk roll walaupun. Potong roll yang dihasilkan menjadi kepingan, lebar 2.5 cm. Untuk ini, anda boleh menggunakan garis nipis atau pisau yang sangat tajam.

4. Kami meletakkan Cinnabon dalam lembaran penaik yang rata, bakar tidak lebih daripada 22 minit pada 180C. Pada masa ini, sediakan lapisan ais: pukul keju lembut dengan mentega dan serbuk gula.

5. Bakar siap keluar dari ketuhar dan murah hati grease dengan sayap keju. Kami makan yang hangat atau sejuk.

Biskut Cinnabon dengan coklat: resipi dengan gambar

Hari ini, resipi rahsia untuk penyediaan gulung yang lembut, berminyak dan manis dengan rasa dan aroma kayu manis dizahirkan. Sekarang semua orang boleh menyediakan kek keajaiban seperti ini di rumah. Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang tidak sepenuhnya melihat kayu manis? Jawapannya mudah - ganti dengan beberapa komponen lazat yang lain. Sebagai contoh, dengan coklat hitam!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung gandum - 2 sudu besar
• gula - 2 sudu besar.
• serbuk penaik - 3 sudu besar.
• garam - 1 sudu kecil.
• mentega lembut - 7 sudu besar.
• susu - 200 ml
• telur - 1 keping
• gula perang - 50 g
• coklat hitam - 300 g
• Mascarpone keju - 200 g
• gula tepung - 100 g

Arahan langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Dalam komponen kering, kami memperkenalkan telur dan 150 ml susu. Campurkan adunan tebal yang tidak melekat. Kami menggulung lapisan nipis 30 cm panjang dan lebar 40 cm.
2. Kami melembutkan setengah mentega ke suhu bilik, tiga coklat pada parutan besar. Minyak lapisan doh, taburkan dengan gula pasir dan coklat coklat.
3. Lipat gulung yang kemas, potong ke 12 bahagian yang sama. Pan seramik atau kaca dilincirkan dengan baki minyak, kami masukkan ke dalam roti Cinnabon. Kami menghantarnya ke oven, dipanaskan hingga 180an, selama 20 minit.
4. Menggunakan pengisar, pukul keju Mascarpone dengan serbuk gula dan susu yang tinggal. Keju manis sayu air roti panas, dengan segera mengeluarkannya daripada oven.

Buns Cinnabon: kalori, lemak, karbohidrat

Semua variasi roti Cinnabon berbeza hanya di atas, adunan hampir selalu dimasak sama. Bergantung kepada pengisi, baking ini boleh lebih tinggi kalori tinggi. Cinnapon klasik dengan kayu manis - ini adalah 127 gram karbohidrat, 37 gram lemak, 20 mg kolesterol, 13 g protein dan 880 kcal!

Menurut pakar pemakanan Amerika, hidangan sedemikian dianggap insanely berbahaya, kerana ia mengandungi terlalu banyak minyak dan sekurang-kurangnya 15 kubus gula tulin setiap hidangan. Sebenarnya, satu roti yang baik dengan kayu manis boleh membelanjakan separuh daripada kadar kalori harian, tanpa memberikan apa-apa yang berguna kepada tubuh anda. Apa yang boleh kita katakan mengenai jumlah lemak yang besar.

Juga ada pendapat bahawa jika salah satu daripada gulung ini dimakan setiap hari, seseorang itu berjaya memperoleh 44 kg berat badan berlebihan dalam tempoh satu tahun. Memandangkan semua perkara di atas, kita akan meringkaskan: tidak perlu melampaui kelebihan itu. Tetapi memanjakan diri dengan bun dalam 1-2 minggu ... Mengapa tidak?

Kek Cinnabon dengan jem epal dan kacang: resipi video di rumah

Kanak-kanak perempuan dan wanita moden menjadi sangat prihatin terhadap kualiti pemakanan isi rumah mereka. Kelebihan kalori, serta lemak dan karbohidrat "kosong" tidak akan memberi manfaat kepada sesiapa sahaja. Buns Cinnabon, tentu saja, tinggi kalori dan terlalu tepu dengan mentega dan gula. Tetapi jika resipi sedikit berubah, anda boleh menyediakan versi ringan merawat kegemaran anda.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• dozdozhzhevoy lembaran doh - 900 g
• jem epal atau jem - 200 g
• tanah walnut - 200 g
• madu - 2 sudu kecil.
• marjerin atau minyak - 2 sudu teh.

Arahan langkah demi langkah

1. Bezdruzhzhevoe doh defrost, gulung ke saiz segi empat tepat 30x40 cm.
2. Permukaan lapisan dilapisi dengan lapisan nipis epal nipis, ditaburkan dengan kacang cincang. Kenari kenari boleh digoreng dalam kuali kering.
3. Bentuk untuk penaik adalah lancar dengan marjerin, kami melancarkan kepingan roll, kami menyediakannya pada 180C untuk tidak lebih daripada 20 minit.
4. Kue panas Sinnabon air dengan madu cair dan taburkan dengan kacang yang tersisa.