- Butter - 125 Gram
- Tepung - 80 Gram
- Serbuk gula - 180 Gram
- Almond - 200 Gram
- Telur putih - 4 keping
- Raspberi segar - 12-16 keping
Dalam periuk, cairkan mentega itu, biarkan ia mendidih. Memasak 2 minit selepas mendidih. Kemudian, kami menapis minyak panas melalui kasa atau penapis untuk kopi. Akibatnya, minyak kami memperoleh warna ambar ini. Nyaring ke dalam mangkuk tepung dan gula tepung. Almond dengan bantuan pemproses makanan yang kami gulung kepada tepung, tepung badam yang dihasilkan (ia mestilah berubah menjadi 100-150 gram) ditambah kepada tepung dan tepung gula. Dalam campuran tepung menambah sejuk kepada suhu bilik mentega. Kami menggosok ke dalam serbuk. Pukul putih telur sehingga konsisten busa lembut (tetapi tidak ada kes puncak!). Tambah protein yang disebat kepada campuran tepung. Kacau dan biarkan doh selama 2 jam pada suhu bilik. Kami mengedarkan doh siap pada mentega pelincir untuk bentuk kewangan (lihat gambar), mengisi acuan dengan kira-kira 3/4. Di tengah-tengah setiap kek, kami menekan buah beri raspberry. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah sehingga bersedia (kesediaan ditentukan oleh tusuk gigi: jika kering - bermakna bersedia). Mari kita keraskan pada parut. Selera makan! :)
Hidangan: 5-6