- tepung - 1 3/4 Piala
- Tepung Jagung Kuning - 1/3 Cup
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- gula - 1 cawan
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- mentega cair - 8 item. sudu
- buttermilk - 1 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- telur suhu bilik - 4 keping
- coklat semisweet cair - 120 Gram (krim)
- mentega suhu bilik - 220 Gram (krim)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh (krim)
- koko - 1/4 Cawan (krim)
- serbuk gula - 5 cawan (krim)
- buttermilk - 1/3 Cawan (krim)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dan taburkan dua bentuk bulat dengan diameter 20 cm semburan masakan. Dalam mangkuk besar, ayam tepung, tepung jagung, serbuk penaik, soda, garam, gula dan gula perang. 2. Dalam mangkuk sederhana, mentega cili, susu mentega, ekstrak vanila dan telur sehingga halus. 3 Masukkan campuran telur ke campuran tepung dan campurkan sehingga tiada ketulan besar yang tersisa di dalam doh (beberapa benjolan kecil dibenarkan). 4. Bahagikan adunan antara bentuk yang disediakan dan bakar selama 25-30 minit. Letakkan kek dalam acuan selama 10 minit, kemudian keluarkan pada parut untuk penyejukan lengkap. 5. Sementara itu, masak krim coklat. Dalam mangkuk besar, pukul coklat dan mentega cair bersama-sama sehingga konsisten berkrim. 6. Tambah ekstrak vanila, koko, serbuk gula dan pukul. Perlahan-lahan tuangkan mentega dan pukul sehingga krim telah mencapai konsistensi yang diingini. Sekiranya krim sangat tebal, tambah sedikit titis susu. 7. Apabila kek sejuk, letakkannya di atas satu sama lain dan tutup dengan krim. 8. Lenturkan bahagian atas dan sisi kek dengan krim. Hiaskan kehendak.
Hidangan: 10-12