- Tepung - 1,25 Cawan (untuk biskut)
- Serbuk kakao - 1 cawan
- Baking Baking - 2 sudu teh
- Garam - 2 Pinch
- Telur - 8 keping
- Gula - 1.5 cawan
- Butter - 4 item. sudu
- Kopi yang kuat - 1 cawan
- Cognac - 1/3 Piala
- Susu coklat - 400 Gram (untuk krim)
- Krim - 3 Cawan
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
Resipi kek coklat puff sudah cukup lama, tetapi tidak ada yang rumit di dalamnya, jika anda faham, tidak. Oleh itu, saya memberitahu anda bagaimana membuat kek lapis coklat: 1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. 2. Tuangkan tepung, koko, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Kacau dengan baik. 3. Tumiskan secara berasingan pada kelajuan mixer selama 2 minit. Kemudian mulailah secara beransur-ansur menambah gula, terus memukul pada kelajuan tinggi sehingga puncak lembut. 4. Tambahkan separuh daripada campuran kering kepada telur yang dipukul. Kacau secara menyeluruh. Tambah mentega cair, kacau lagi dengan baik. Kemudian tambah baki campuran kering dan kacau perlahan-lahan. 5. Bagikan doh yang dihasilkan ke dalam bahagian yang sama dan pindahkan kepada bentuk yang disediakan untuk membakar kek. Bakar selama 18-20 minit pada 190 darjah sebelum tusuk kering. Bekas biskut keluar dari ketuhar dan sejuk ke suhu bilik. 6. Sekarang, sediakan krim. Kekacang coklat perlu dicairkan di dalam air sehingga jisim berkrim seragam terbentuk. Cairkan cair dikeluarkan dari haba, biarkan ia sejuk ke suhu bilik, kemudian tambah krim, vanila dan campuran dengan mixer. Krim yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. 7. Jadi, biskut sudah siap, krim sudah siap - mari kita mula memasang kek itu. Biskut mestilah bentuk dan saiz yang sama, anda perlu mengurangkan lebihannya. Pada stele hidangan besar kertas untuk penaik, letakkan lapisan pertama biskut. Menggunakan berus, rendam biskut dengan cognac dan kopi. Kemudian kami mengatasinya dengan krim coklat, mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan kek. Ulangi prosedur ini sehingga anda kehabisan biskut. Bahagian atas haruslah lapisan krim coklat (untuk kecantikan Anda dapat membuat krim dua warna - dari susu dan cokelat putih, dan mantel atas dengan krim coklat putih, seperti dalam foto). 8. Kue lap coklat yang dikumpul dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudiannya boleh dihidangkan. Nasib baik dalam memasak! ;)
Hidangan: 12