- dikupas strawberi - 2 cawan (pemadat)
- gula - 1 1/2 cawan (mengisi)
- koko - 1/2 cawan
- air mendidih - 1 gelas
- air pada suhu bilik - 1 gelas
- mentega unsalted, suhu bilik - 1 cawan
- gula - 3/4 Kaca
- gula perang - 3/4 Piala
- telur, suhu bilik - 3 keping
- krim masam - 1/2 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- tepung - 2 Cawan
- soda - 1 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- coklat - 180 gram (krim)
- krim tebal - 2/3 Cawan (krim)
- sirap jagung - 1 st. sudu (krim)
- mentega unsalted, suhu bilik - 1 cawan (glaze)
- gula tepung - 450 Gram (glaze)
- garam - 1/4 Tehai (glaze)
- krim lemak - 1 1/2 sendok teh (glaze)
- ekstrak strawberi - 1 sudu teh (glazur)
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh (glaze)
- pewarna makanan (pilihan) - 1 Untuk rasa (sayuran)
1. Buat pemadat. Straw setengah gelas stroberi dalam mangkuk dan menghancurkan. Potong stroberi baki dan campurkan dengan buah beri yang hancur. Kacau dengan gula. Buat kek. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate with oil and sprinkle with flour 2 cake mold, veneer with paper parchment. Dalam mangkuk kecil, campurkan koko dan 1/2 cawan air mendidih. Pukul dan selepas membubarkan koko tambah 1 cawan air pada suhu bilik, kacau. 2. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun. Tambah gula dan cambuk pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Kemudian tambahkan telur, satu demi satu, sambil terus menewaskan. Tambah krim masam, ekstrak vanila dan pukul. 3. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, soda dan garam. Tambah kira 1/3 campuran tepung ke campuran telur dan campuran. Kemudian masukkan setengah daripada campuran coklat, kacau dan tambah satu pertiga daripada tepung. Pukul, kemudian masukkan jisim coklat yang tinggal dan campurkan. Akhirnya, tambahkan tepung dan cambuk yang lain. Bahagikan adunan antara dua bentuk. Bakar selama 25-30 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. Buat krim. Letakkan coklat dicincang dalam mangkuk kecil. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, panaskan krim dan sirap jagung, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba. Perlahan-lahan tuangkan krim pada coklat. Kacau dengan spatula getah. Teruskan perlahan-lahan kacau sehingga coklat dicairkan dan dicampur dengan krim. Biarkan krim selama 10-15 minit. 4. Untuk membuat sayu, pukul minyak dalam mangkuk besar selama kira-kira 30 saat. Pukul dengan gula dan garam. Tambah krim dan pukul selama 3 hingga 4 minit. Jika glaze terlalu tebal, tambah krim, 1/2 sudu teh pada satu masa. Kacau dengan ekstrak vanila, ekstrak strawberi dan pewarna jika digunakan. Lubricate one cooled cake setengah krim coklat dan letakkan di atas pengisian strawberi. Letakkan kek kedua di atas, gunakan krim yang tinggal dan sebarkan pengisian strawberi. 5. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan aising. Hiaskan kehendak. Dengan resipi ini, anda juga boleh menyediakan muffin.
Hidangan: 10-12