Kek dari jeli Resipi untuk kek ini saya meminjam dari bungkusan jeli pekat. Doh, dari mana kek ini dibuat, terima kasih kepada pewarna makanan, yang terdapat dalam pekat asam, mempunyai warna merah jambu yang indah. Jika, sebagai tambahan, untuk memilih krim yang sesuai, maka baking demikian dapat menjadi hiasan perayaan yang menjadi. Sediakan kek bukan sukar dan tidak mengambil banyak masa. Sekarang dia berada di bank babi saya. Anda boleh membuat kek kek berwarna-warni dengan jeli warna yang berbeza. Terutamanya berkesan kelihatan kiwi, raspberi (strawberi) dan oren.
Bahan-bahan:- Tepung gandum 3 sudu besar. l.
- Telur ayam 3 pcs.
- Cuka meja 1 sudu besar. l.
- Soda 1 sudu kecil.
- Cucian Kissel Kering 250 g
- Bose 70 g
- Jem raspberry 150 g
- Serbuk gula 50 g
- Gelatine 10 g
- Krim 300 ml
- Raspberry jem 300 g
- Langkah 1 Untuk membuat biskut, ambil pekat jeli kering (contohnya, "Malina"), telur ayam, tepung premium, cuka dan baking soda.
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning.
- Langkah 3 Pukul putih ke dalam busa yang curam.
- Langkah 4 Berus jeli sehingga longgar dan ayakan melalui penapis.
- Langkah 5 Sambungkan kuning telur dengan tumpuan.
- Langkah 6 Mengisar jisim massa.
- Langkah 7 Dalam campuran tambah tepung, soda, dipadamkan dengan cuka, dan disebat putih.
- Langkah 8 hati-hati menguli doh sehingga seragam dengan spatula dari bawah ke atas.
- Langkah 9 Letakkan doh dalam bentuk yang disassembled, dihidang dan ditaburi dengan tepung.
- Langkah 10 Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama kira-kira 30-40 minit (sehingga perlawanan kering).
- Langkah 11 Letakkan kek siap di grill tepisserie, biarkan sejuk, tutup dengan mangkuk dalam kering yang terbalik dan biarkan selama 7-8 jam. Selepas ini berwarna, kek tidak runtuh apabila memotong.
- Langkah 12 Dengan pisau tajam, potong kek secara mendatar ke dalam 2 lapisan ketebalan yang sama.
- Langkah 13 Masukkan lapisan bawah ke dalam cincin kek. Jika pada masa akan datang perlu menyebarkan lapisan dengan lapisan krim atau soufflé, maka lebih baik menggunakan foil tebal sebagai rim. Dari sana buat jalur panjang, lipat ke dalam beberapa lapisan dan bungkus di sekitar tepi lapisan, mengangkatnya ke atasnya dalam bentuk rim yang tinggi. Cincin ini lebih baik menyimpan lapisan krim.
- Langkah 14 Untuk menyediakan krim anda perlu mengambil krim kandungan lemak sebanyak 32%, tepung gula, jus raspberry dan gelatin.
- Langkah 15 Gelatin berendam dalam sedikit air mendidih sejuk selama 30 minit.
- Langkah 16 Letakkan bekas gelatin di dalam tab mandi air dan laraskannya, mengelakkan mendidih.
- Langkah 17 Letakkan jem pada gelatin.
- Langkah 18 Aduk campuran dengan teliti sehingga licin dan sejuk hingga 30 ° C.
- Langkah 19 Bangkit krim ke dalam busa yang curam.
- Langkah 20 Masukkan krim yang disejukkan dengan gelatin.
- Langkah 21 perlahan-lahan kacau krim sehingga licin.
- Langkah 22 Pada lapisan yang disediakan dengan rim foil meletakkan krim dan tahap. Bilet diletakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk menguatkan soufflé krim.
- Langkah 23 Souffle beku dibakar dengan lapisan jam yang nipis untuk lekatan yang lebih baik ke lapisan atas.
- Langkah 24 Pada jem, letakkan lapisan atas kek dan tekan.
- Langkah 25 Keluarkan cincin pencetakan dari kek.
- Langkah 26 Boka dan tutup bahagian atas kek dengan jem.
- Langkah 27 Taburkan kek dengan serbuk meringue cookies dan dekorasi bahagian atas kek dengan biskut keseluruhan.