Kembang kol di dalam ketuhar Pada masa ini, kembang kol telah muncul lebih kerap di atas meja kami, walaupun di dunia dalam kelaziman di kalangan tumbuhan kubis ia kedudukan kedua selepas berkepala putih, jauh melebihi nilai pemakanannya. Ia kaya dengan vitamin C, PP, K, B1, B2, B3, karotena. Dalam makanan, hanya kepala, yang terdiri daripada banyak koskang, digunakan. Sejak pelbagai serangga kecil sering merangkak ke dalam kepala, sebelum membuang kubis kubis dituangkan selama 30 minit dengan air masin yang sejuk (untuk 1 liter air - 20 g garam), dan kemudian dibasuh dalam air yang mengalir. Kembang kol digunakan untuk hiasan memasak dan sebagai hidangan bebas. Walaupun kubis ini dianggap sebagai produk pemakanan, ia tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk gout.
Bahan-bahan:- Warna kubis 500 g
- Bawang 1 pc.
- Keju Poshekhonsky 50 g
- Mayonis 70 g
- Mustard 1 tsp.
- Garam 1 sudu kecil.
- Lada tanah merah 2 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil kembang kol segar, keju keras (Belanda, Poshekhonsky atau lain-lain), bawang kecil, mayonis lemak tinggi, mustard yang disediakan, lada merah panas dan garam.
- Langkah 2 Cuci kembang kol dengan teliti dalam mengalir air dan buang ke dalam hal berkembang kecil.
- Langkah 3 Tuangkan air masin dan biarkan selama 30 minit (untuk mengeluarkan semua jenis serangga).
- Langkah 4 Masukkan air mendidih asin dan masak selama 10-15 minit. Kubis harus lembut, tetapi tidak gebu.
- Langkah 5 Letakkan sup, dan masukkan kubis dalam hidangan tahan api.
- Langkah 6 Bersihkan mentol dan potong dengan sangat halus.
- Langkah 7 Menggabungkan mayonis, mustard, bawang.
- Langkah 8 Kacau sehingga lembut.
- Langkah 9 Taburkan sos yang dihasilkan dengan kubis.
- Langkah 10 Kucurkan keju pada kuali kasar.
- Langkah 11 Sprinkle atas dengan keju dan lada merah.
- Langkah 12 Tempatkan piring dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan tahan sehingga keju cair.