Hidangan Perancis klasik. Susu memberikan kelembutan kentang, cengkeh bawang putih - piquancy, dan krim masam membentuk kerak emas pada kaserol berair.
- 1 kg kentang yang dikupas
- daging cincang 500-700 gr.
- 1 cengkih bawang putih
- mentega
- krim masam
- garam
- busur
Rebus kentang dan masak dengan mentega. Kentang garam semasa masak.
Cincang bawang, kocok dengan daging cincang. Goreng bawang merah dengan bawang dalam kuali, taburkan sedikit.
Pukul lembaran penaik dengan ulas bawang putih. Biarkan jus kering dan pelincir dengan mentega. Letakkan satu lapisan kentang setengah ditumbuk.
Di atas kentang meletakkan daging cincang panggang, sekata dan tutup dengan lapisan kentang yang tersisa.
Tutup kaserol kami dengan krim masam. Untuk membentuk kerak, taburkan di atas dengan kepingan nipis (ramuan) minyak.
Letakkan hidangan di dalam pinggan panas (220 ° C), selepas 15 minit, turunkan suhu ke 180 ° C dan bakar 45 minit sehingga susu diserap ke dalam kentang, dan krim masam tidak membentuk kerak emas.
Selera makan!