Ayam sosis dengan kubis putih
Penyediaan: 15 minit
Persediaan: 30 minit
• 450 g daun kubis putih, dipotong menjadi jalur nipis;
• 4 sudu minyak zaitun;
• 450 g sosis ayam mentah;
• 1 mentol sederhana, dikupas dan dihiris ke dalam kubur nipis;
• 1/2 cawan tepung ayam tanpa alur;
• 2 ulas bawang putih yang diekstrusi;
• 1/4 sudu kering serpih "Chile";
• 2 sudu zaitun lemon halus;
• 1h. satu sudu jus lemon;
• 1/4 sudu teh garam.
Rebus 2 cawan air dalam kuali yang besar. Masukkan kubis, tutup dan masak dengan api sederhana selama 10 minit. Tuangkan air dan ketepikan. Dalam kuali yang tidak melekat besar, panaskan 2 sudu teh minyak ke atas api sederhana. Tambah sosis dan bawang, goreng selama 8 minit. Pindahkan sosej ke pinggan. Dalam kuali yang sama tuangkan kuah, masukkan bawang putih dan serpihan "Chile". Buat api lebih lemah, dan kemudian tambah kubis. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit. Tambah sosis, tutup dan teruskan masak selama 2 minit lagi. Matikan api dan tambah, kacau, 2 sudu zest parut, 1 sudu teh jus lemon, garam dan baki 2 sudu teh minyak.
Nilai pemakanan satu bahagian hidangan (1 sosej dan 1/4 sos daripada kubis):
• 46% lemak (13.5 g, 3.8 g lemak tepu)
• Karbohidrat 20% (12.8 g)
• 34% protein (22.3 g)
• 1.9 gram serat
• 227 mg kalsium
• 3.7 mg besi
• 980 mg natrium.
Cawan perayaan
Persediaan: 20 minit
Masa memasak: 45 minit
• Minyak sayuran untuk menggoreng;
• 340 gram mi yang dimasak tanpa kuning telur;
• 2 epal yang dikupas dan diced saiz sederhana;
• 1 kaleng daripada cranberry dalam tin (450 g);
• 1 kaleng buah nanas dalam tin (570 g);
• 3 sudu besar. sudu mousse epal tanpa gula;
• 1 sudu besar kayu manis;
• 1/4 sudu teh lada hitam;
• 5 putih telur disebat busa;
• 1/3 cawan gula;
• 1/3 cawan gula perang;
• 1/3 cawan kek lapis dicincang
Panaskan ketuhar ke 175C Tuangkan kepingan bakar dengan saiz 23x30 cm dengan minyak dan sisihkan. Masak mi mengikut arahan pada pakej; longkang dan cuti. Dalam mangkuk besar, gabungkan buah-buahan, mousse epal, rempah, putih telur dan gula. Secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian kecil, tambahkan mi rebus, supaya campuran disambungkan sepenuhnya. Tuangkan cawan ke dalam lembaran pembakar yang disediakan dan taburkan dengan gula perang dan kacang. Bakar selama 45 minit sehingga bahagian atas kugel diselaraskan. Percuma selama 10 minit sebelum memotong. Kugel boleh dihidangkan baik hangat dan sejuk.
Nilai pemakanan satu bahagian hidangan (1/12 kg):
• 78% karbohidrat (43 g)
• 11% protein (6 g)
• 45 gram serat
• 14 mg kalsium
• 44 mg natrium.
Hidangan tradisional Yahudi kugel - adalah kaserol manis yang sempurna untuk musim cuti yang sibuk, kerana ia boleh dimasak terlebih dahulu.
Ayam dengan tangerin
Penyediaan: 10 minit
Penyediaan: 15 minit
• 2 sudu minyak bijan;
• 450 g fillet ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan berukuran 2.5 cm;
• 1/4 sudu teh garam;
• 1/4 sudu teh lada hitam tanah;
• 2 cawan tangerin segar tanpa biji atau 2 tin (300 g) tangerin dalam tin (tanpa jus);
• 1 paprika merah dikupas, dipotong menjadi kiub;
• 1 sudu besar. satu sudu sos siap pakai "Peking";
• 2 cawan beras merah;
• 1/4 cawan bawang hijau dicincang.
Dalam kuali besar, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan ayam dan goreng selama 3 minit - sehingga coklat keemasan. Masukkan garam dan lada hitam dan kacau dengan baik. Masukkan kepingan oren, paprika dan sos "Peking" dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan reneh selama 10 minit, sehingga daging itu benar-benar digoreng, sos tidak akan menebal, dan mandarin tidak akan retak. Sementara itu, dalam periuk sederhana, rebus 2 cawan air. Letakkan beras, buat api yang lemah, tutup dan masak selama 10 minit, iaitu, sehingga semua cecair diserap. Keluarkan ayam dengan jeruk dari api dan campurkan dengan bawang hijau. Hidangkan dengan menyebarkan beras.
Nilai pemakanan satu bahagian hidangan (200 g ayam dengan tangerin dan sos dan 1/2 cawan beras):
• 15% lemak (7 gram, 1 gram lemak tepu)
• 54% karbohidrat (57 g)
• 31% protein (33 g)
• 4 gram serat
• 21 mg kalsium
• 2 mg besi
• 168 mg natrium.
Pada hari-hari musim sejuk yang suram, buah warna terang di rak-rak pasaraya kelihatannya segar. Mandarins, terdapat semua Januari, sangat mirip dengan oren kecil, tetapi mandarin lebih berasid dan biasanya mempunyai lubang yang lebih banyak. Lobules mandarin mudah dipisahkan antara satu sama lain, jadi mereka mudah untuk mengupas dan makan tepat di mana sahaja, dan menggunakan tangerin ketika memasak - lebih mudah. Jika anda tidak boleh membeli mandarin segar, anda boleh menggantikannya dengan kaleng, mengeluarkan sirap. Tambah buah terang ini ke menu musim sejuk anda, menggunakan resipi kami.
Salad Sicily
Penyediaan: 15 minit
• 4 bahagian jeruk yang telah dibersihkan daripada pelbagai Clementine;
• 1/2 timun kecil, dihiris ke kepingan nipis;
• 1 sudu besar. sudu minyak zaitun tambahan-dara;
• garam dan lada hitam yang segar;
• 1/4 cawan bawang merah yang sangat nipis;
• 1/4 cawan koyak kepada kepingan daun pudina segar;
• 12 buah zaitun hitam yang bebas lemak dipotong menjadi 4 bahagian
Potong bahagian buah jeruk ke dalam kepingan yang sangat nipis dan letakkan di dalam mangkuk bersama dengan timun. Taburkan minyak dan musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kacau perlahan-lahan. Masukkan hidangan hidangan pintar. Taburkan bawang, pudina dan zaitun. Untuk merasai semua bahan campuran yang lebih baik, berikan salad ini tidak segera, tetapi dalam beberapa minit selepas masak.
Nilai pemakanan setiap hidangan:
• 48% lemak (5 gram, 1 gram lemak tepu)
• 47.5% karbohidrat (11 g)
• 4.5% protein (1 g) »2.5 g serat
• 49 mg kalsium
• 0.7 mg besi
• 117 mg natrium.
Pada tahun ini, fikirkan oren yang menambah cahaya matahari dan satu tan nutrien ke piring anda dengan salad! Dari setiap oren anda akan mendapat vitamin C, yang meningkatkan fungsi sistem imun, mempercepat proses penyembuhan dan membantu badan dalam mencerna besi. Mereka juga kaya dengan potasium, yang mengawal tekanan darah, dan memberi anda asid folik-vitamin B - untuk kesihatan jantung. Variasi yang paling popular ialah Clementine, atau "Navel" (dari pusar bahasa Inggeris - "pusar"), yang mendapat namanya kerana bahagian atasnya kelihatan seperti pusing bulging. Jeruk ini mudah dibersihkan; ia dicirikan oleh gabungan harmoni dan manis yang harmoni. Dalam resipi mudah ini untuk salad Mediterranean klasik, oren bermain dengan kombinasi zaitun. Sila ambil perhatian bahawa salad ini memperoleh rasa asli apabila buah zaitun digunakan tanpa menambah lemak.
Udang goreng dengan limau gedang dan alpukat
Penyediaan: 10 minit
Penyediaan: 10 minit
• 2 grapefruit putih atau merah muda;
• 1 gelas couscous dari gandum durum;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• 2 mentol hijau cincang;
• 1 ulas bawang putih dicincang;
• 1h. sudu jintan tanah;
• 450 g udang besar (segar atau beku), dikupas dari dalam dan luar;
• 1/4 cawan cilantro segar dicincang;
• 2 sudu besar. sudu jus limau segar;
• 1/4 sudu teh garam;
• 1 alpukat masak, dikupas dan dihiris ke dalam kepingan;
• 1/4 sudu teh lada hitam tanah.
Kupas anggur dan, dengan menggunakan pisau knurled, potong ke dalam iris, mengeluarkan bahagian kulit putih. Letakkannya. Rebus 1% segelas air dalam periuk sederhana. Masukkan couscous, tutup dan keluarkan dari haba. Biarkan selama 5 minit - sehingga cecair diserap. Sementara itu, dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih dan goreng selama 1 minit. Musim dengan jinten dan masak selama 1 minit (hingga rupa rasa pedas). Masukkan udang dan masak selama 3 minit, kacau kerap sehingga udang sepenuhnya digoreng dan merah jambu cerah. Tambah hirisan grapefruit, ketumbar, jus kapur, garam dan lada. Sebarkan couscous ke dalam piring, teratas dengan udang dan dihiasi dengan kepingan alpukat.
Nilai pemakanan setiap hidangan (1 cawan campuran udang, 1/2 couscous cangkir dan 1/4 alpukat):
• 24% lemak (12 g, 1.7 g lemak tepu)
• 52% karbohidrat (58 g)
• 24% protein (27 g)
• 11 g serat
• 89 mg kalsium
• 5 mg besi
• 345 mg natrium.
Anda mungkin melihat dua jenis limau gedang - "putih" (sebenarnya mempunyai daging merah jambu) dan "merah jambu" (dengan daging merah) pada masa tahun ini. Kedua-dua jenis ini adalah manis, berair dan sangat lazat. (Sentiasa pilih berat berat, jeruk keras dengan kulit licin dan elakkan kerak yang kasar dan bergelora.) Bonus: dalam satu limau gedang, hanya 74 kalori dan 91 miligram vitamin C. Walaupun anda tidak suka grapefruits, anda akan menyukai hidangan ini, yang menggunakan harta mereka untuk menggabungkan dengan sempurna dengan alpukat, udang dan kerang (limau gedang juga sangat sesuai untuk ayam, tuna dan salmon).