Perarakan tanaman akar
Orang Jepun mempunyai rasa hormat terhadap wasabi, Perancis mempunyai mustard, sementara kami Slavs mempunyai lobak kuda. Ini adalah perangsang yang kuat bagi rembesan gastrik, oleh itu ia sering disyorkan kepada mereka yang mempunyai keasidan rendah. Sebelum kentang muncul di Eropah pada abad ke-17, lobak, saudara kubis, adalah sayuran utama. Sekarang kemasyhurannya kembali: contohnya, Jepun telah mengeluarkan pelbagai salad yang boleh dimakan mentah, sementara lebih baik untuk merebus sayur-sayuran akar atau bakar besar. Tetapi lobak kuda terlalu aktif, oleh itu, ia tidak perlu untuk menarik, dan jika ada kecurigaan sebarang keradangan organ-organ dalaman, perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor. Aroma tajam dan ketajaman adalah ubat yang baik untuk kuman: beberapa nafas - dan hidung tersumbat akan mengganggu kurang. Sudu lobak akan membantu jika kerongkong hanya mula menyakiti. Tumbuhan ini digunakan bukan sahaja sebagai perasa untuk daging atau ikan - ia dimasukkan ke dalam sup dan dalam kvass untuk memberi hidangan rasa tajam yang tajam. Dengan cara ini, melembutkan lobak kuda akan membantu krim masam: campuran 1: 1 - sos berguna yang hebat. Turnip - salah satu komponen mandatori diet yang ditetapkan untuk obesiti atau diabetes, kerana pada kalori rendah (28 kcal per 100 g), ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan satu set nutrien yang unik. Gabungan asid askorbik, garam kalium, fosforus, kalsium dan besi yang baik untuk asimilasi. Bau tajam lobak merah adalah disebabkan oleh kehadiran minyak pati mustard.
Sayuran ini juga membantu membersihkan saluran empedu dan usus kerana enzim semulajadi dan gentian "lembut". Potassium, vitamin C, glucoraphanin, yang mempunyai kesan antioksidan dan antitumor yang kuat. Sudahkah orang-orang Yunani kuno dan Romawi tahu tentang penyembuhan dan kekuatan pemakanan akar saderi, minyak yang digunakan untuk merawat perut dan menyembuhkan luka. Hari ini, saderi digunakan sebagai agen diuretik dan anti-radang. Ia membantu mengukuhkan tulang dan penurunan berat badan, meningkatkan nada dan libido.
Raffafter
Dari lampu ini sayur-sayuran diperolehi tidak lebih buruk daripada dari labu. Ini dapat dilihat di bandar Richtersville di Swiss, di mana selama lebih dari seratus tahun setiap musim gugur mereka telah menjadi tuan rumah perayaan rutabaga. Kami mempunyai, tidak seperti Eropah, sayuran ini dilupakan, tetapi sia-sia - ia bersahaja dan berguna: ia mempunyai sifat mudah diuretik, mencairkan, expectorant. Rutabaga yang sangat baik untuk mengekalkan imuniti dalam penyakit kronik saluran pernafasan atas. Di samping itu, disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk mencegah edema pada kaki, masalah dengan ginjal dan sistem kardiovaskular. Pir bumi, artichoke Yerusalem - di bawah nama-nama sayuran ini diketahui oleh orang-orang Mediterranean. Di Eropah, dia datang dengan kapal-kapal pertama yang kembali dari Amerika Selatan: kaum India menyedari sifatnya yang menakjubkan. Artichoke Yerusalem dengan tepat menggambarkan apocisme Hippocrates bahawa "ubat mestilah makanan, dan makanan adalah ubat." Dan tidak sia-sia, kerana tanaman akar menormalkan metabolisme lipid dan mengawal tahap glukosa dalam darah, yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan dalam diet pesakit kencing manis dan mereka yang berusaha mengurangkan berat badan. Ia juga meningkatkan nada keseluruhan dan berguna untuk menstabilkan tekanan darah. Ya, dan masaklah dengannya adalah mudah: dalam bentuk mentah, masukkan salad atau bakar. Di samping itu, artichoke Yerusalem benar-benar boleh menggantikan kentang dalam diet. Adalah baik bahawa saderi adalah universal: ia boleh dimakan mentah, ditambah kepada sup, sup dan salad buah. Dalam hidangan dengannya, anda tidak boleh menggunakan garam - rasa akan menggantikan natrium organik yang terkandung dalam sayuran. Bagaimana dan bagaimana untuk memasak dengan saderi? Makan tengah hari atau makan malam! Untuk melakukan ini, parut akar keajaiban pada parut, campuran dengan iris oren dan epal dan tambah sedikit kacang cedar.