- mentega - 8 Art. sudu
- madu - 1/3 cawan
- almond - 2 gelas (ringan dibakar dan halus)
- gula - 1/2 cawan
- gula tepung - 1/4 Piala
- tepung - 3/4 Kaca
- garam - 1/2 sudu teh
- putih telur - 5 keping
- jem merah - 1/2 cawan
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Taburkan kuali mini dengan mentega. Panaskan minyak dalam periuk kecil dengan api kecil, sering diaduk, hingga coklat keemasan, dari 6 hingga 7 minit. Tambah madu dan kacau dengan pukul. Keluarkan dari haba. Mixer mix almonds, gula, tepung dan garam pada kelajuan rendah. Meningkatkan kelajuan dan tambah putih telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Kurangkan kelajuan dan tambah campuran hangat mentega dan madu. Meningkatkan kelajuan dan pukul selama 45 saat. Letakkan doh ke dalam acuan. Sendok setengah sudu teh jamur raspberi di atas, lukiskan hati dengan tusuk gigi atau hujung pisau. Bakar kek sehingga coklat keemasan, dari 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk sedikit di dalam acuan. Kewangan terbaik disajikan dengan hangat pada hari memasak, tetapi anda boleh menyimpannya dalam hidangan yang tertutup rapat pada suhu bilik selama 3 hari. Sekiranya dikehendaki, kewangan boleh dihidangkan dalam kertas hiasan kertas.
Hidangan: 45