- Tepung Matahari - 2 Cawan
- Sahar - 1 st. sudu (tambah 6 sudu dalam pengisian)
- Ragi - 1 sudu teh
- Telur - 1 keping
- Susu - 1 Kaca
- Garam - Untuk rasa
- Minyak sayuran - Untuk rasa
- Krim masam 20% - 2.5 cawan (mengisi)
- Telur - 4 keping (pemadat)
1. Dalam tepung ditapis, tambah yis, soda, garam, gula. Kacau. Secara berasingan, pukul susu dengan telur dan tambah tepung. Tuangkan minyak sayuran sedikit. Kukuk doh, gulung dengan bola dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. 2. Semasa doh berada di pemeriksaan, sediakan pengisian. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan gula. Secara beransur-ansur, dalam bahagian, tambah krim masam, jangan berhenti sebat. Gula dalam pengisian harus sepenuhnya larut. 3. Panaskan ketuhar. Bentuk lembaran penaik dengan kertas parchment. Dari doh roll keluar bulatan supaya diameternya sedikit lebih besar daripada diameter acuan. Letakkan doh dalam acuan supaya tepinya tergantung dari acuan. Di dalam adunan, tuangkan pengisian dan pinggirnya sedikit demi sedikit. Kek ini dibakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah. Tarik keluar pai yang disediakan, sejuk dan potong ke dalam bahagian.
Hidangan: 8-10