- Lidah Veal - 600 gram
- Tepung - 1 Seni. sudu
- Sour Cream - 1.5 Cawan
- Walnut - - Untuk rasa
- Champignons - 8 keping
- Bawang putih - 2 gigi
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Cilantro - - Untuk rasa
- Minyak zaitun - 2 item. sudu
- Garam - - Untuk rasa
Lidah dibasuh dengan baik, kemudian dimasukkan ke dalam air dengan daun dan garam laurel dan masak di bawah penutup tertutup selama 2 jam. Champignons dipotong menjadi plat nipis, bawang putih halus dicincang. Kami mengambil kuali mendalam, tuangkan minyak zaitun, letakkan bawang putih dan goreng secara harfiah 1 minit, kacau secara aktif. Masukkan cendawan dan goreng sehingga keemasan. Adalah penting bahawa cendawan tetap lembut dan tidak kehilangan jus mereka. Dalam cawan untuk mencampur krim masam dan tepung. Kacau hingga seragam, benjolan tidak boleh. Kacang goreng dalam kuali kering selama 1-2 minit. Selesaikan lidah dengan air sejuk dan bersihkannya. Kami memotong lidah ke dalam saiz sederhana. Dalam kuali dengan cendawan goreng, tambah kacang, campuran tepung berkrim, lidah dan garam. Bawa semuanya ke dalam mendidih, kemudian rebus selama 5-6 minit pada api sederhana sehingga sos membeku. Sebelum mengeluarkan dari kebakaran, tambah sedikit ketumbar segar ke dalam kuali. Kami mematikan api dan berkhidmat dengan segera.
Hidangan: 3-4