Dalam senarai produk daging yang dilarang, bukan sahaja daging lembu, daging sapi muda, daging babi dan ayam, tetapi juga ikan dan krustasea. "Bencana!" - rata-rata salood Ukraine berfikir. "Tidak sama sekali!" Turunkan vegetarian. Buah-buahan, sayuran, bijirin, tauhu dan produk soya, kacang-kacangan, telur, susu, keju, yoghurt ... Senarai peruntukan yang sesuai untuk menu yang lengkap.
Ramai mewakili vegetarian, sebagai pejuang kekal, mempertahankan hak haiwan. Sebaik-baiknya, pertarungan itu mestilah terbuka. Sebelum matanya ada gambar gerombolan yang marah menuangkan cat berdarah di atas bulu selebriti. Berkesan, tetapi semua ini adalah melampau. Sudah tentu, vegetarian berfikir tentang lembu yang tidak berdaya di rumah penyembelihan. Walau bagaimanapun, jika anda menggali lebih mendalam, makan daging benar-benar membunuh planet kita.
Ternakan adalah sumber pelepasan metana ke atmosfera, dan pengeluaran produk daging di ladang adalah 1/5 dari jumlah pelepasan karbon dioksida yang menyumbang kepada pemanasan global. Di samping itu, pembiakan haiwan untuk makan memerlukan 50 kali lebih banyak air minuman, berbanding dengan pengeluaran 1 kg buah atau sayur-sayuran.
Kami telah diajar dari zaman kanak-kanak bahawa tubuh manusia memerlukan daging berfungsi dengan baik. Seolah-olah tanpa dia tidak ada kekuatan dan daya tahan. Walau bagaimanapun, ramai pakar pemakanan moden mengatakan bahawa diet vegetarian memberi kesan positif kepada kesihatan fizikal dan mental seseorang. Itulah sebabnya vegetarian menganggap diri mereka pemakan daging secara rohani. Dan penghakiman ini tidak berasas. Atlet Yunani kuno, sebagai contoh, lebih suka makan wain beri, kacang, keju dan roti jagung. Tetapi diet gladiator Rom terdiri terutamanya daripada kek barli dengan minyak zaitun. Legionaries Rom, yang menakluki ekspans luas dari Atlantik ke Laut Kaspia dan dari Kepulauan British ke Mesir, juga menyaksikan dengan cara yang sama.
Selain itu, saintis percaya bahawa gigi manusia dan sistem pencernaan lebih seperti herbivora daripada karnivora. Usus manusia jauh lebih panjang daripada usus pemangsa, dan bahkan dengan patensi idealnya, daging yang diproses tetap dalam tubuh untuk waktu yang lama, melepaskan bahan toksik yang meracuni darah dan seluruh tubuh. Adalah diketahui bahawa orang yang mempunyai daging veto kurang berkemungkinan menghadapi penyakit kardiovaskular (infarksi miokardium, strok).
Ini disebabkan kolesterol rendah. Tetapi pada masa yang sama, wakil-wakil diet vegetarian mungkin mempunyai masalah dengan saluran pencernaan (kolitis, enteritis, gastritis, dan sebagainya). Oleh itu, sebelum menyerahkan semua yang baru berlari dan melompat, perlu menjalani pemeriksaan am dengan doktor. Juga perlu membuat diskaun pada iklim. Namun, vegetarianisme dilahirkan di kehangatan Selatan. Di utara orang, kurang sayur-sayuran dan buah-buahan dalam dietnya untuk alasan semata-mata iklim. Nah, jangan buat vegetarian dari Chukchi, tidak kira betapa sukarnya anda cuba!
Makan daging haiwan (orang makan kebanyakan herbivora), kita mendapat dua kali tenaga solar yang dikitar semula. Dalam makanan sedemikian, tidak terdapat vitamin dan mineral yang cukup penting, dan ia mengandungi lebih banyak protein daripada keperluan manusia. Dalam usaha untuk menyusun semula organisma diet sayur-sayuran, anda memerlukan masa. Sekiranya anda meninggalkan protein haiwan, anda perlu menggantikannya dengan tumbuhan. Protein seperti itu terdapat dalam kacang, kacang, kacang, kacang dan produk lain. Sekiranya anda menggali sedikit di dalam direktori dan mengetahui apa produknya, anda boleh membuat sendiri menu ideal anda, supaya tubuh mendapat semua elemen yang diperlukan.
Dengan daging, seseorang menerima banyak asid amino dan mineral penting yang tidak terdapat dalam makanan tumbuhan. Sebagai contoh, kolesterol, yang diperlukan untuk berfungsi normal badan (fungsi seksual, libido, fungsi melahirkan wanita dan lelaki). Tahap kolesterol boleh dikawal dengan mengurangkan peratusan kandungan lemak produk yang sepadan dan bermain sukan. Selalunya, semua masalah pemakan daging dikaitkan dengan pengambilan daging yang tidak terkawal dan tidak sepatutnya, serta gabungan produk.
Kes yang serius
Lacto-vegetarianisme membolehkan penggunaan susu dan produk susu yang memberi tubuh dengan kalsium.
Ovolacto-vegetarianisme, selain susu, juga membolehkan makan telur. Sumber kalsium dan vitamin B12.
Pemakanan frisianianisme adalah berdasarkan buah-buahan dan buah beri. Benar, bijirin, kacang dan juga tomato dengan aubergin dibenarkan.
Perhatian sila! Selalunya, vegetarian adalah keliru dengan vegan - pengikut pemakanan yang paling radikal. "Tidak boleh diterima makan apa yang mempunyai mata," fikir Pythagoras. Dan menurut undang-undang vegetarian ketat, segala makhluk yang mempunyai mata. Oleh itu, vegan menolak bukan sahaja dari daging haiwan, tetapi juga dari produk tenusu, telur, kaviar, madu (yang diperoleh melalui "eksploitasi" lebah). Di samping itu, mereka tidak memakai barang yang diperbuat daripada bulu, kulit dan kasmir.
Malangnya, ada pendapat bahawa mereka menjadi vegetarian hanya kerana ia begitu bergaya sekarang. Satu lagi versi menarik adalah untuk secara khusus mendapatkan dan mengganggu semua orang di sekitar. Tidak dinafikan, terdapat pelbagai spesimen ... Seorang sahabat vegetarian yang secara tegas menuntut stik yang sama, hanya tanpa daging, mampu membawa para pelayan yang paling tidak dapat dinafikan menjadi panas putih. Seorang teman lelaki yang berpotensi, memasak makan malam yang damai dalam perbincangan mengenai rawatan kejam haiwan, akan merosakkan malam yang paling romantis. Tetapi sebenarnya, kami sering tidak menyedari bahawa seseorang dari syarikat kami telah lama menjadi vegetarian. Jika anda meminta rakan sekerja dan kenalan, maka, percayalah, anda akan terkejut apabila mendapati bahawa kebanyakan daripada mereka tidak makan daging. Dan yang paling penting, mereka tidak akan mengenakan pilihan mereka kepada orang lain. Satu-satunya masalah yang dihadapi vegetarian tempatan apabila mereka keluar adalah menu vegetarian yang sedikit di restoran. Semasa jawatan yang hebat keadaannya bertambah baik, dan sepanjang sepanjang tahun, ia masih agak menyedihkan. Tetapi dalam kes ini, anda boleh keluar dari keadaan dengan memesan risotto klasik dengan sayur-sayuran atau sup sayuran wangi.