- cendawan kering - 6 gram
- air mendidih - 1 gelas
- mentega - 2 item. sudu
- bawang hijau - 3/4 Piala
- bawang putih - 1 gigi
- rosemary segar - 1/2 sendok teh
- thyme segar - 1/2 sendok teh
- Cendawan segar yang pelbagai - 220 Gram
- champignons - 220 Gram
- keju biru - 150 Gram
- garam dan lada - - Untuk rasa
- Adonan: ujian filo - 10 helai (helai)
- 1/2 cawan mentega
1. Potong bawang hijau, rosemary, thyme dan cendawan segar. Tuangkan bawang putih. Masukkan cendawan kering dalam mangkuk dan tambah air mendidih. Biarkan selama 30 minit, sehingga cendawan menjadi lembut. Tuangkan air dan biarkan cendawan melalui penggiling daging. Cairkan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang hijau dan goreng, kacau hingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, rosemary dan thyme dan teruskan menggoreng, kacau, selama 1 minit. Meningkatkan api, tambah cendawan segar dan kering dan goreng sehingga cendawan menjadi lembut dan cecair sepenuhnya menyejat, 6-8 minit. Letakkan campuran di atas pinggan dan disejukkan. Kemudian campurkan dengan keju biru dan perisa secukup rasa. 2. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Cairkan mentega dalam periuk kecil, kemudian sejuk. Tutup seting phylo dengan tuala dapur lembap. Ambil satu helai filo dari timbunan dan letakkan di atas permukaan kerja. Lubricate dengan sedikit minyak. Masukkan daun phyllo di atas dan minyak lagi. Potong 6 jalur. 3. Letakkan bahagian atas pengisian di satu sudut jalur dan lipat jalur ke dalam bentuk segitiga. 4. Letakkan segitiga dengan jahitan pada kuali yang besar dan minyak dengan minyak. 5. Buat semua segitiga lain dan bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan, dari 20 hingga 25 minit. Kemudian biarkan sejuk di kaunter dan berkhidmat. Patties boleh disediakan terlebih dahulu selama 3 hari, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dibekukan. Bakar mereka dengan cara yang sama seperti di atas.
Hidangan: 8