Pai dengan bayam segar Sebelum kami adalah pai jagung yang mudah dimasak di utara Greece di Epirus - tempat di mana kehidupannya tidak mudah. Tetapi orang Yunani sebenar selalu memberi penghormatan kepada makanan yang lazat. Secara tradisional, pai adalah berdasarkan polenta atau tepung jagung kecil, tetapi kami akan menggunakan alur-alur jagung yang boleh didapati di mana-mana kedai. Apabila kek atas mula membesar dan malah membakar sedikit - ini adalah tanda pasti bahawa pai sudah siap. Perkara yang paling penting ialah meninggalkan kek itu sendiri selama sekurang-kurangnya 30 minit, supaya jagung diselesaikan. Hidangan ini, memandangkan kandungan kalori yang rendah, harus dinikmati oleh mereka yang sedang menjalani diet, jadi mengurangkan berat badan dengan nikmat!
Bahan-bahan:- Bayam segar 350 g
- Dill segar 150 g
- Parsley segar 150 g
- Bawang 1 pc.
- Susu 750 ml
- Air 250 ml
- Keju Feta 200 g
- Croup jag 280 g
- Asid 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Kami akan memerlukan: herba segar, ubat-ubatan jagung, susu, air, keju Feta, bawang dan garam.
- Langkah 2 Cuci dengan betul setiap daun bayam.
- Langkah 3 Blanch dalam air mendidih selama 30 saat, kemudian bilas dengan air sejuk.
- Langkah 4 Gulung bayam, tetapi tidak sangat halus.
- Langkah 5 Potong sayur-sayuran yang tinggal: dill dan pasli.
- Langkah 6 Cincang bawang besar dan pasangkannya sehingga kelembutan 5 minit dalam 50 ml minyak zaitun.
- Langkah 7 Masukkan keseluruhan sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak dengan api kecil sehingga lembut.
- Langkah 8 Keluarkan sayur-sayuran dari api, tambah keju Feta dan kacau dengan baik.
- Langkah 9 Campurkan susu dan air, tambah sedikit pada croup, panaskan semula sehingga mendidih pada api yang rendah.
- Langkah 10 Masukkan campuran jagung dan masak sehingga keadaan "al dente". Musim dengan garam secukup rasa.
- Langkah 11 Lubricate acuan baking oil dan sebarkan lapisan jagung bawah. Dalam bubur jagung baki tambahkan 2-3 sudu besar. l. minyak zaitun.
- Langkah 12 Kemudian ikuti lapisan hijau.
- Langkah 13 Lapisan terakhir ialah jagung. Kami meletakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 190 ° C selama 45 minit.
- Langkah 14 Tiga pai lapisan kami siap. Selera makan!