- (4 paun) daging lembu, potong setengah - 1 keping
- jus epal - 11/2 Kaca
- boleh kuah tomato - 1 keping
- bawang kecil, dihiris - 1 keping
- cuka - 2 barang. sudu
- garam - 1 st. sudu
- tanah kayu manis - 2 sudu teh
- Halia tanah - 3/4 Teh sudu teh
- tepung jagung - 1/4 Kaca
- air - 1/2 cawan
Dalam brazier, ditutup dengan semburan makanan tidak melekat, goreng tepung daging pada semua sisi pada api sederhana; cecair yang berlebihan ke longkang. Pindahkan daging ke dalam periuk. Dalam mangkuk, campurkan jus epal, sos tomato, bawang, cuka, garam, halia dan kayu manis, dan tambah panggang. Tutup dan masak dengan api yang tinggi selama 5-7 jam. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan tepung jagung dan air dan campurkan sehingga rata; Tambah kanji ke sos yang dihasilkan dan kacau sehingga jisim homogen diperolehi. Tutup dan masak untuk satu jam lagi atau sehingga dagingnya lembut dan sos mulai menebal.
Hidangan: 12