- Serbuk gula - 20 Gram
- Krim - 250 Milliliter
- Sour Cream - 40 Gram
- Telur putih - 2 keping
- Walnut - 90 Gram
- Sherry - 20 Milliliter
- Gula - 60 Milliliter
- Serbuk kakao - 10 Gram
- Madu hutan - 30 gram
1. Pertama sekali, kocok telur putih, tambah secara beransur-ansur mereka serbuk gula (harus mendapatkan busa berkilat stabil). Dalam busa tebal, pukul krim secara berasingan. 2. Tuangkan gula ke dalam kuali dan panaskannya (gula harus menjadi kuning emas). 3. Kami membersihkan walnut, potong ke dalam kepingan kecil dan tuangkan ke dalam gula, kacau dengan baik. Mereka sepatutnya dilindungi sepenuhnya dengan gula. Kemudian kami meletakkannya di atas kerajang yang telah disediakan sebelumnya dan biarkan mereka menyejukkan. 4. Sekarang perlahan-lahan campurkan krim dengan whipped whites, kacang sejuk, madu, sherry dan krim masam lemak. Kami menggabungkan semuanya dengan baik. 5. Dengan kertas parchment membungkus acuan (dalam dua lapisan), ia harus menonjol di pinggir satu sentimeter oleh tiga. Kami membaikinya dengan pita pelekat. Kami meletakkan jisim dalam acuan (perlu bahawa sentimeter untuk dua orang adalah di atas tepi) dan meletakkan jam untuk dua atau tiga dalam peti sejuk. 6. Minit selama lima belas sebelum berkhidmat, kami mengeluarkan acuan dari peti sejuk. Kertas dikeluarkan dan parfait cukup ditaburi dengan koko dan gula tepung. Anda boleh menghiasi dengan kepingan walnut.
Hidangan: 4