Kek "Inspirasi"
Untuk ujian:
- 200 g mentega
- 150 g gula
- 4 biji telur
- 1,5 teh. sudu serbuk penaik
- 1 cawan tepung
- 80 ml susu
- 3 jadual. sudu koko
Untuk krim:
- 40 g serbuk coklat
- 250 g kacang walnut yang dicincang
- 2 jadual. sudu koko
- 1 jadual. sudu cognac
- 200 ml kopi
- 400 ml krim disebat
Memasak:
1. Knead doh. Pukulan minyak dengan gula. Masukkan bahan-bahan lain dan kupas adunan. Bakar selama 25 minit pada 200 °. Potong 2 kek. 2. Sediakan krim. Serbuk untuk krim untuk cambuk dengan 2 gelas air sejuk, tambah kacang, setengah koko dan cognac. 3. Corgi merendam kopi, tutup dengan krim dan kek lipat. Krim membahagikan kepada 2 bahagian, tambah satu baki koko yang tersisa kepada satu. Krim putih dan coklat untuk menghias kek. Masa penyediaan: 130 minit Dalam satu bahagian Protein 585 kcal - 19 g, lemak - 27 g, karbohidrat - 51 g.
Kek "Bintang di salji"
Untuk ujian:
- 250 gram kue roti pendek
- 150 g mentega
- 500 g aprikot dalam tin.
Untuk krim:
- 20 g gelatin
- 1/2 jus lemon
- 2 jadual. sudu gula
- 400 ml yogurt semulajadi dan krim 35% kandungan lemak
- 50 gram coklat putih dan gelap
Penyediaan:
1. Cookies runtuh dan mengisar dengan mentega, dimasukkan ke dalam bentuk yang dibarisi dengan filem makanan. Potong aprikot ke dalam bahagian dan letakkan pada kek cookies. 2. Gelatin rendam dalam 100 ml air, kemudian larut dalam air mandi dan sejuk. Krim goncang, gaul dengan yoghurt, gula, jus lemon dan gelatin. Krim yang dihasilkan dicurahkan ke atas kek dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam 3. Potong "bintang" di atas kertas. Coklat putih mencairkan dalam tab mandi air dan tuangkan penipisan nipis di atas kertas, biarkan "starlets" membeku. Pukul coklat gelap di atas parut. 4. Dari kertas lain membuat templat dengan tanda bintang. Ambil kek dari acuan, keluarkan filem itu, tutup dengan corak, taburkan dengan coklat gelap. Keluarkan kertas, menghiasi kek dengan bintang coklat putih. Masa memasak: 200 min Dalam satu bahagian 520 kcal Protein-22 g, lemak - 21 g, karbohidrat - 34 g.
Cake "solemn"
Untuk 6 hidangan:
Untuk ujian:
- 8 telur
- 8 jadual. sudu tepung
- 1 cawan gula
- 1 sachet (10 g) serbuk penaik
- 1 jadual. sudu serbuk koko
Untuk krim:
- 1 sachet (40 g) campuran untuk puding vanila
- 1 cawan susu
- 3 jadual. sudu gula pasir
- 100 g mentega.
Untuk hiasan:
- 2 cawan krim 35% kandungan lemak
- 2 jadual. sudu tepung gula
- marmalade berwarna-warni
Memasak:
1. Pisahkan protein dari kuning. Pukul putih dengan gula pasir dan 4 sudu air. Jisim protein dibahagikan kepada 2 bahagian. Dalam satu campuran 4 kuning, separuh tepung dan serbuk penaik, kedua - 4 kuning, tepung yang lain dicampur dengan baki penaik dan coklat. Bakar setiap kek selama 30 minit pada 180 °. Kue siap dipotong menjadi jalur. 2. Sediakan krim. Susu masak sehingga mendidih. Campurkan puding dengan gula, tuangkan ke dalam susu dan masak, kacau sehingga ia menebal. Benarkan sejuk dan gulung dengan mentega. 3. Kepingan kek putih dan coklat berbaring, bergantian, di atas pinggan. Lapisan krim kek krim dan letakkan lapisan lain, gunakan krim dan letakkan lapisan atas kek. 4. Krim cip dengan serbuk gula dalam busa tebal. Atas kek dengan krim disebat dan menghiasi dengan kepingan marmalade berwarna-warni. Masa memasak: 170 min. Dalam satu bahagian 560 kcal Protein-30 g, lemak -29 g, karbohidrat-26 g.
Gingerbread "Christmas"
Untuk 12 hidangan:
- 1 cawan madu
- 1 gelas gula
- 50 g mentega
- 1 telur
- pada 1/4 ches. sudu kayu manis tanah, ulas tanah dan pala
- 500 g tepung
- 2 teh. sudu serbuk penaik
- 50 g kacang
- Buah 30 g candu
- 100 ml susu
Memasak:
1. Madu, separuh daripada gula dan mentega dicairkan dalam tab mandi air, menambah 1 meja. sudu air. Keluarkan dari haba dan sejuk. Dalam jisim yang disejukkan untuk mencampur telur dan rempah. 2. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, kacang-kacangan dan buah-buahan candied, tambah pada mentega dan madu dan aduk rata. 3. Dari ujian yang dihasilkan untuk membentuk bola kecil. Sedikit meratakan setiap bola, atas dengan minyak. Kemudian mencelupkan produk-produk dalam gula yang tinggal dan letakkan di atas kertas penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar. Bakar selama 20 minit pada 180 °. 4. Gingerbread selesai boleh dihiasi, kemudian dimasukkan ke dalam kotak kadbod yang dilapisi dengan tuala kertas, tutup dan biarkan selama beberapa jam, supaya baking menjadi lebih lembut. Masa penyediaan: 60 minit Dalam satu bahagian 390 kcal Protein-12 g, lemak-11 g, karbohidrat-34 g.
Perayaan Charlotte
8 hidangan
Untuk ujian:
- 3 telur
- 1 gelas gula
- 5 jadual. sudu tepung
- 3 epal manis dan masam
- 1/2 teh. sudu serbuk penaik
- 1 jadual. sudu minyak sayuran
- bercukur kelapa.
Untuk bersinar:
- 3 jadual. sudu gula
- 2 jadual. sudu koko
- 3 jadual. sudu susu
- 50 g mentega
Memasak:
1. Sediakan adunan. Tupai dipisahkan dari kuning dan memukul dengan gula menjadi busa yang curam. Tambah kuning telur, tepung, serbuk penaik dan aduk adunan. 2. Epal bersih dan keluarkan teras. Potong kiub ke kiub dan campurkan ke doh. Doh dimasukkan ke dalam bentuk, dihidangkan dengan minyak sayur, tingkat dan bakar selama 30-40 minit pada 180-200 °. 3. Sediakan glas. Campurkan gula dan koko. Mentega mencairkan dalam tab mandi air, tuangkan susu, tuangkan gula pada koko dan biarkan mendidih dengan kacau berterusan. 4. Sediakan sayu untuk mencuci air dan taburkan dengan pencukuran kelapa. Masa memasak: 65 min Dalam satu berkhidmat Protein 450 kcal - 23 g, lemak - 8 g, karbohidrat - 42 g.
Kek poppy
Untuk 12 hidangan:
- 1 kaleng daripada pic kalengan
- 250 g mentega
- 200 g gula pasir
- 6 biji telur
- 400 g tepung
- 1 beg serbuk penaik
- 1 sudu teh. sudu kulit lemon parut
- 5 jadual. sudu susu
- 50 g popi
Memasak:
1. Letakkan periuk dalam colander, biarkan longkang cair, potong buah-buahan menjadi kepingan. 2. Sediakan adunan. Biarkan mentega selama 10 minit pada suhu bilik, kemudian gulung dengan gula. Kacau telur. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, gabungkan dengan jus telur, zaitun lemon, susu dan kacau rata. 3. Campurkan satu pertiga adunan dengan biji poppy dan dimasukkan ke dalam beg kue. Selebihnya adunan perlu dibentangkan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik. Dari atas memerah "grid" dari adunan dengan biji poppy. 4. Dalam setiap sel yang terbentuk, letakkan 2 keping buah persik dan sedikit tekan ke dalam adunan. Bakar selama 30-40 minit pada 200 °. Masa penyediaan: 75 minit Dalam satu berkhidmat Protein 435 kcal - 15 g, lemak - 17 g, karbohidrat - 46 g.
Biskut halia
Untuk 8 hidangan:
- 130 g mentega
- 200 g gula pasir
- 1 paket gula vanila
- 2 teh. sudu makan parut halia
- 4 biji telur
- 250 g tepung
- 1 sudu teh. sudu serbuk penaik
- 200 g kismis
- 300 g coklat gelap
- 1 jadual. sudu minyak sayuran untuk melincirkan acuan
- buah-buahan cendawan untuk hiasan
Memasak:
1. Potong mentega dan biarkan selama 10 minit. Kemudian gulunglah dengan gula, tepung, serbuk penaik, gula vanila dan halia sehingga hilangnya bijirin gula. Tambah telur. Kismis untuk menyusun, separuh coklat untuk memarut pada parut sederhana dan campurkan dengan kismis ke doh. 2. Bakar pada lembaran penaik dilincirkan dengan minyak sayuran, 20-25 minit pada 180 °. Cairkan coklat yang tersisa dalam mandi air. Sejukkan pemotong kek ke dalam kotak 4 x 4 cm, gris dengan coklat dan menghias dengan buah-buahan yang candied. Masa penyediaan: 50 min Dalam satu hidangan Protein 475 kcal, lemak - 28 g, karbohidrat - 29 g.
Pretzel Porcelain
- 50 g yis segar
- 1.5 cawan gula
- 2 cawan susu
- 250 g mentega
- 4 biji telur
- 200 gram kismis tanpa biji, kernel walnut dan marmalade
- 5-6 gelas tepung
Memasak:
1. Larutkan ragi 1/3 cawan air suam dengan 1 sudu teh. sudu gula dan biarkan selama 10-15 minit. 2. Kismis untuk mengurut, kacang dan marmalade untuk mengisar. Mentega, mencairkan, campurkan susu, ragi yang disediakan, 3 telur, 1 gelas gula, kismis dan tepung. 3. Dari ujian yang dihasilkan, gulung 3 jalur tebal 5 mm. Taburkan dengan gula, kacang, marmalade dan roll yang lain. 4. Menenun jari dan letakkan pada dulang pembakar dalam bentuk pretzel. Lubricate the remaining egg. Benarkan berdiri dan bakar selama 1 jam pada 180 °. Masa penyediaan: 90 minit Dalam satu bahagian Protein 560 kcal - 23 g, lemak - 25 g, karbohidrat - 27 g.
Almond Cream
Untuk 4 hidangan:
- 2 teh. sudu gelatin
- 1 cecair vanillin
- 1 cawan susu
- 2 biji telur
- 1 jadual. sudu minuman keras badam
- 2 jadual. sudu gula
- 2 jadual. sudu kacang almond tanah
- 1/4 cawan krim 35% lemak
Memasak:
1. Rendam gelatin. Susu masak sehingga mendidih, tambah vanili dan keluarkan dari panas. 2. Beras kuning dengan susu, minuman keras, gula dan badam dalam mandi air (15 minit). Keluarkan dari haba dan campurkan gelatin yang wrung. 3. Bekas dengan krim yang terhasil hendaklah diletakkan di dalam air sejuk, disapu selama 15 minit lagi. Krim yang disebat dengan protein dan campurkan ke dalam krim sejuk. Masa persediaan: 120 min Dalam satu bahagian Protein 260 kcal - 8 g, lemak - 19 g, karbohidrat - 25 g.
Meringue kopi
- 3 protein
- 1 sudu teh. sudu jus lemon
- 1 garam garam
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 paket (10 g) gula vanila
- 1 gelas biji badam
- 1 jadual. sudu kentang atau jagung
- 2 teh. sudu serbuk kopi segera
- 2 teh. sudu kayu manis
- 1 sudu teh. sudu serbuk koko
Memasak:
1. Whip putih dengan jus lemon, garam, gula dan gula vanila sehingga membentuk buih tebal. 2. Keluarkan badam dan lulus mereka melalui pengisar daging. Campurkan almond tanah dengan kanji, kopi dan kayu manis. Serbuk kacang pati dalam beberapa cara untuk dicampur dengan kulit putih. 3. Tutup kuali dengan kertas untuk penaik. Jisim protein-badam yang dihasilkan dimasukkan ke dalam beg pengilang dengan muncung besar dan diperas ke dalam lembaran pembakar yang disediakan dalam bentuk piramid kecil pada jarak antara satu sama lain. 4. Bakar selama 35-40 minit pada 100 °. Benarkan meringue yang disediakan untuk menyejukkan, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan serbuk koko. Masa penyediaan: 90 minit Dalam satu bahagian 235 kcal Protein -14 g, lemak - b g, karbohidrat - 27 g.
Bakul coklat
Untuk 6 hidangan:
- 250 g coklat gelap
- 100 g coklat putih.
Untuk mengisi:
- 2 protein
- 3 jadual. sudu gula
- 1 sachet (14 g) gelatin
- 3 jadual. sudu air
- 300 ml champagne
- 300 ml krim
- 100 g buah-buahan untuk hiasan
Memasak:
1. Letakkan 6 gelas boleh guna dalam peti sejuk (1 min). Coklat hitam dan putih secara berasingan dipanaskan di atas tab mandi air. Di dinding dalaman cawan pakai buang yang disediakan, mula-mula memohon beberapa batang coklat putih. Kemudian isi ruang kosong dengan coklat hitam. Letakkan cermin lagi di dalam penyejuk beku. 2. Whip putih dengan gula dan air. Gelatin perlu disediakan seperti yang ditunjukkan pada pakej dan digabungkan dengan champagne. Krim goncang dan kacampur dengan champagne dengan gelatin. 3. Kacamata sekali pakai untuk mendapatkan dari peti sejuk, berhati-hati mengambil bakul coklat dan isi dengan krim champagne. Kemudian letak selama 45 minit di dalam peti sejuk. Hidangkan dengan buah. Masa penyediaan: 95 minit Dalam satu bahagian 497 kcal Protein-8 g, lemak - 11 g, J karbohidrat - 23 g.
Pencuci mulut Cranberry
4 hidangan
Untuk jeli:
- 250 gram cranberry beku
- 250 gram gula pasir
- 1/2 jus lemon
- 30 g gelatin.
Untuk minuman:
- 500 gram cranberry beku
- 4 lobak besar
- 5 jadual. sudu gula
- 8 kiub ais yang boleh dimakan
- 1/2 limau untuk hiasan
Memasak:
1. Sediakan jeli. Cranberry menyerap dan memerah jus. 2. Jus cranberry menghangatkan, tambah 1 gelas air, gula, jus lemon dan, kacau, masak hingga mendidih. Berterusan untuk kacau, masak sehingga gula larut. 3. Sirap cranberry yang dihasilkan sedikit sejuk, tambah gelatin. Campuran disaring dan dicurahkan ke dalam acuan atau kremanki. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. 4. Sediakan minuman. Cranberry menyerap dan memerah jus. Wortel bersih, parut pada parutan halus dan memerah jus. Campurkan lobak merah dan jus cranberry. 5. Tambahkan 500 ml air rebus yang disejuk, gula dan kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. 6. Potong separuh lemon ke dalam kepingan nipis. Minuman yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas, dimasukkan ke dalam setiap 2 kiub ais makanan dan jerami untuk koktel. Hiaskan dengan irisan lemon. Jeli Cranberry disajikan secara berasingan dalam acuan atau kremankah. Masa penyediaan: 140 min Dalam satu bahagian 185 kcal Protein - 5 g, lemak - 3 g, karbohidrat - 22 g.
Minuman kopi
Untuk 2 hidangan:
- 20 ml minuman keras coklat
- 2 teh. sudu tanah semulajadi atau kopi segera
- 3 jadual. krim sudu sebanyak 35% kandungan lemak
- 1 sudu teh. sudu gula
- 1/2 batang coklat gelap tanpa tambahan
Memasak:
1. Tuang kopi semulajadi tuangkan 100 ml air panas, dibakar, biarkan mendidih dan segera keluarkan dari haba (tidak pernah mendidih!). 2. Jika kopi larut, cuma tuangkannya dengan air panas dan campurkan. Minuman kopi kuat yang dihasilkan perlu dibiarkan sejuk pada suhu bilik, dan kemudian diletakkan selama 20-30 minit di dalam peti sejuk. 3. Masukkan coklat gelap di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Kemudian, parut bahagian kecil pada grater halus (kira-kira 1 sudu teh sudu, hanya untuk hiasan), pecahkan selebihnya dengan dataran dan letakkan pada pinggan. 4. Whip krim dengan gula dengan pengadun di busa buatan. 5. Tuangkan minuman keras kopi ke dalam gelas tinggi. Kemudian, di sepanjang dinding kaca dengan berhati-hati, supaya lapisan tidak bercampur, tuangkan minuman kopi sejuk. 6. Teratas dengan "cap" meletakkan krim disebat. Hiaskan minuman dengan coklat parut. Coklat coklat perlu dihidangkan secara berasingan. Masa penyediaan: 60 minit Dalam satu bahagian 390 kcal Protein - 12 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 21 g.
Kek jeli
- 30 g gelatin
- 3 kuning
- 1 gelas gula
- 150 g keju kotej
- jus 1 lemon
- 350 ml yogurt semulajadi
- 1 cawan krim 35% kandungan lemak
- 400 g kuah kalengan
- 100 g serai ceri
Penyediaan:
1. Kocok kuning dengan gula, cambuk krim. Gelatin rendam dalam 4 sudu air. 2/3 gelatin bengkak dibubarkan dalam mandi air dan dicampur dengan kuning, keju kotej, jus lemon dan yoghurt. Masukkan sejuk selama 10-15 minit, kemudian kacau krim itu. Peaches menggosok melalui colander. Baki gelatin yang dibubarkan dan dicampur dengan minyak pati. 3. Dalam bentuk, ditutup dengan filem makanan, meletakkan lapisan curd dan massa pic. Letakkan sejuk selama 3-4 jam. Hidangkan dengan ceri. Masa memasak: 240 min Dalam satu hidangan 385 kcal Protein - 23 g, lemak -12 g, karbohidrat - 28 g.
Pencuci mulut dengan marshmallow dan ceri
- 300 g marshmallow segar
- 300 g ceri beku tanpa lubang
- 1 jadual. sudu gula
- 30 g gelatin
- 1/2 cawan buah atau jus (sebaik-baiknya ceri) jus
- 100 gram krim disebat
- daun pudina untuk hiasan
Memasak:
1. Taburkan ceri dengan gula dan masukkan colander. Mengasingkan jus dalam bekas berasingan, letakkan buah dalam satu lapisan dalam acuan. 2. Gelatin rendam dalam 2 jadual. sudu air sejuk (30 minit), kemudian peras. Gelatin digabungkan dengan jus buah-buahan atau buah beri dan dibubarkan dalam mandi air. Kemudian campurkan dengan jus ceri beku. Campuran yang dihasilkan untuk mencurahkan buah dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40-60 minit. 3. Potong setiap setengah daripada marshmallow ke dalam 2 lapisan nipis. Dari jeli ceri beku dengan beri dengan hati-hati memotong cawan dalam diameter sama dengan diameter marshmallow. 4. Letakkan cawan jeli pada bulatan marshmallow dan tutup dengan cawan marshmallow yang lain. Lay lapisan dalam urutan yang sama sekali lagi. 5. Masak pencuci mulut dalam peti sejuk selama 15 minit. Sebelum berkhidmat, menghiasi dengan krim dan daun pudina. Masa penyediaan: 195 minit Di satu bahagian 295 kcal Protein -12 g, lemak -13 g, karbohidrat -18 g.