Bakar pai-kerang Saya sangat suka bentuk roti panggang ini. Mereka sangat mudah untuk melindungi, dan dengan bantuan pemotong dan dipotong indah. Di samping itu, borang ini membolehkan anda merata dan mudah melincirkannya. Dalam bentuk bakar, produk mengekalkan bentuknya. Adunan dan pengisian boleh menjadi apa-apa. Resipi ini menggunakan doh yang dimasak dengan tambahan wain putih kering. Pengisian hati, telur dan bawang adalah salah satu kegemaran saya!
Bahan-bahan:- Anggur putih kering 100 ml
- Tepung, gandum 300 g
- Mentega 200 g
- Susu 100 ml
- Daging lembu 300g
- Telur ayam 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Tepung gandum 1 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 0.5 tsp.
- Garam 1 sudu kecil.
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak bunga matahari tidak ditapis 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan doh, anda perlu mengambil tepung gandum gred tertinggi, marjerin dan wain kering putih.
- Langkah 2 Wain sedikit hangat dan parut marjerin pada parut besar.
- Langkah 3 Aduk campuran sehingga halus.
- Langkah 4 Masukkan tepung yang diayak ke campuran.
- Langkah 5 Knead doh dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2-3 jam.
- Langkah 6 Untuk membuat pengisian, ambil hati (daging lembu atau babi), susu, minyak sayuran, bawang, telur, tepung, lada hitam dan garam. Jika anda perlu mencairkan pengisian, anda boleh mengambil krim masam atau mayonis.
- Langkah 7 Keluarkan saluran hempedu dan saluran darah yang besar dari hati, basuh, lebih rendah selama 1 minit dalam air panas, keluarkan filem itu dan letakkan dalam 30 minit dalam susu. Selepas itu, keringkan dengan baik dan potong menjadi 1 cm tebal.
- Langkah 8 Dihiris ringan dengan lada dan gulung dalam tepung.
- Langkah 9 Goreng hati dalam minyak mendidih selama 10 minit satu sisi, kemudian yang lain. Sebelum penghujung garam menggoreng.
- Langkah 10 Hati siap untuk menyejukkan dan melewati kisi halus penambang.
- Langkah 11 Rebus telur selama 10 minit, celupkan ke dalam air sejuk, kemudian kupas dan potong kiub kecil.
- Langkah 12 Potongkan mentol tersebut, potong dengan separuh, kemudian masing-masing separuh cincin separuh.
- Langkah 13 Goreng bawang merah dalam mentega sehingga ringan.
- Langkah 14 Sambungkan hati, telur dan bawang, lada dan garam secukup rasa.
- Langkah 15 Aduk campuran. Jika jisimnya sangat tebal, anda boleh menambah satu sudu mayonis atau krim masam.
- Langkah keharusan untuk menguli, gulung dengan roller dan potong ke dalam lingkaran kecil.
- Langkah 17 Gulung setiap bulatan dalam bentuk burrito berbentuk nipis. Untuk satu setengah dari setiap roti, masukkan 1 sudu besar. l. mengisi separuh lagi, tutup tepi dengan berhati-hati dan potong dengan pemotong khas.
- Langkah 18 Letakkan produk di atas dulang pembakar, dilincirkan dengan minyak, dan berus dengan telur yang dipukul ringan.
- Langkah 19 Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, dan bakar selama 15-20 minit. Letakkan tepung pada tuala kertas.