Musim Yang paling asli, pada pendapat saya, pemadat boleh membual pizza "Quattro stagioni" (empat musim) - sebuah pizza, dibahagikan kepada 4 sektor, mengisi yang melambangkan musim yang berbeza. Pautan dalam pelbagai komponen pengisian adalah sos tomato, yang meliputi doh, kemudian secara bergantian membuka pengisian: musim sejuk - telur rebus dan cendawan; musim bunga - zaitun dan artichoke; musim panas - salami dan lada manis; Musim luruh - tomato dan mozzarella, semuanya ditutup dengan parmesan parut di atas. Cuba untuk memasak pizza ini dan ketahui apa yang anda sukai sepanjang musim kegemaran anda.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 500 g
- Minyak zaitun 5 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Gula 3 sudu kecil.
- Ragi, kering 11 g
- Susu 250 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Keju Parmesan 50 g
- Keju Mozzarella 20 g
- Tomato ceri 3 pcs.
- Lada manis 20 g
- Salami sosej 30 g
- Artichokes diasinkan 30 g
- Zaitun tanpa biji 30 g
- Cendawan champagne 20 g
- Telur ayam 1 pc.
- Sos tomato 3 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan doh, anda perlu: tepung, telur, susu, ragi, minyak zaitun, garam dan gula.
- Langkah 2 Dalam susu panas, cairkan yis dengan gula, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit.
- Langkah 3 Telur memukul dengan garam.
- Langkah 4 Dalam sudu, tambahkan telur, minyak zaitun, tepung dan aduk adunan. Selepas 30 minit ia perlu meningkat sebanyak 2 kali.
- Langkah 5 Walaupun doh betul, anda mempunyai masa untuk menyediakan topping pizza. Anda akan memerlukan: sos tomato, telur ayam, champignons, zaitun, artichoke jeruk, salami, lada manis, tomato ceri, mozzarella dan keju Parmesan. Sediakan sos tomato terlebih dahulu dan rebus 1 telur.
- Langkah 6 Potong cendawan cendawan pertama pada separuh dan kemudian ke kepingan nipis.
- Langkah 7 Pada artichokes untuk memotong asas, kita hanya perlu plat.
- Langkah 8 Potong salami ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 9 Potong lada ke dalam cincin separuh.
- Langkah 10 Potong tomato ceri separuh.
- Langkah 11 Keju bola mozzarella dipotong menjadi bahagian.
- Langkah 12 Rebus telur rebus menjadi separuh, dan kemudian menjadi kepingan.
- Langkah 13 Lap keju Parmesan pada parutan halus.
- Langkah 14 Dari adunan yang telah meningkat, keluarkan kek diameter yang diingini (30 cm), tidak lebih daripada 1 cm tebal.
- Langkah 15 Letakkan pada hidangan penaik, minyak dan berhati-hati (tidak memotong hingga ke akhir), pisau 4 sektor yang sama dengan pisau.
- Langkah 16 Secara merata, suntikan tomato ke atas kuah doh.
- Langkah 17 Pengisian harus ditetapkan oleh sektor mengikut masa tahun (mengikut arah jam) pertama "musim sejuk" - cendawan dan telur.
- Langkah 18 Kemudian menyebarkan kelopak artichokes, dan pada mereka meletakkan buah zaitun - ini adalah "musim bunga".
- Langkah 19 "Musim Panas" disusun dengan salami dan lada manis.
- Langkah 20 "Autumn" - tomato ceri dan mozzarella.
- Langkah 21 Kemudian taburkan semua dengan keju parmesan parut.
- Langkah 22 Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama 20 minit.