Musim luruh adalah musim "labu". Aroma yang indah dan warna emas labu memberikan piquancy khas untuk bola bakar berair, mengubah hidangan biasa menjadi terapi istimewa.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 0,4 - 0,5 kg
- sup - 0.4 ml
- tomato tin atau sos tomato - 1 boleh
- ½ labu sederhana
- 1 bawang
- bawang putih - 4 ulas
- lemon - 1 pc.
- kuning telur - 2 pcs.
- Garam, minyak zaitun - secukup rasa
Kaedah penyediaan:
- Tuangkan separuh mentol dan dua ulas bawang putih. Goreng dalam periuk atau periuk dengan minyak zaitun selama beberapa minit
- Apabila bawang menjadi telus, tambah sup dan tomato. Bawa ke mendidih
- Kupas labu, keluarkan pulpa, potong ke dalam kepingan. Masukkan hirisan ke sos rebus. Masak sehingga labu lembut
- Potong baki bawang dan bawang putih, parut kulit lemon
- Campurkan dalam mangkuk daging cincang, bawang putih, bawang, zaitun lemon dan dua kuning. Garam secukup rasa
- Bentuk bebola daging dan gorengnya dari semua pihak dalam minyak zaitun
- Letakkan bebola daging dalam sos panas, berkhidmat dengan roti segar