Resipi ayam goreng dengan gambar

Ayam goreng adalah hidangan sejagat, sesuai untuk meja perayaan yang bergaya, ditetapkan dengan makanan yang lazat, dan untuk makan malam keluarga setiap hari atau makan malam ringan. Ia bukan hanya sesuai dengan jenis hiasan, marinades, saus, salad dan sayuran segar, tetapi juga kelihatan harmonis sebagai hidangan utama bebas. Untuk persiapan tidak memerlukan apa-apa kebolehan masakan tertentu atau banyak masa. Walaupun anda hanya menggoreng seekor burung segar dalam minyak sayuran atau coklat di dalam ketuhar, orang yang tersayang dan tetamu akan memakannya dengan sukacitanya dan akan sangat gembira dengan daging merah jambu yang enak dan berair yang dilapisi dengan kerak emas wangi dan wangi.

Ayam goreng dalam kuali: resipi dengan gambar

Untuk resipi sejagat yang murah dan mudah ini, burung yang lazat boleh memainkan mana-mana orang, bahkan jauh dari memasak. Untuk penyediaan, produk paling mudah digunakan, dan rempah-rempah dan rempah dianjurkan untuk diletakkan semata-mata untuk rasa mereka sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• mayonis - 1 sudu kecil
• potongan ayam cincang - 1.5 kg
• Rebus jus lemon baru - 2 sudu besar
• cuka - 2 sudu besar
• minyak zaitun - 3 sudu besar
• bawang putih - 2 ulas
• garam
• rempah ratus
• rempah ratus

Arahan langkah demi langkah

1. Jus lemon, minyak, cuka, mayonis, bawang putih, herba wangi dan rempah-rempah bergabung dalam mangkuk seramik kecil dan kacau dengan baik.

2. Potong daging ayam dibilas di bawah air sejuk, kering dengan tuala kertas, berus silikon di semua sisi, tutup dengan perapan, dimasukkan ke dalam beg plastik, ketatkan dan hantar ke peti sejuk selama 4-5 jam.

3. Pada kuali yang baik, tuangkan minyak, letakkan kepingan burung itu, tambah baki garam, tutup dengan tudung dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi dengan api terkuat. Kurangkan api ke paras purata, tutup tudung dan teruskan menggoreng selama 5 minit pada setiap sisi.

4. Kurangkan pemanasan minimum dan reneh di bawah tudung sehingga siap. Putar potongan dari semasa ke semasa supaya mereka tidak terbakar.

5. Hidangan siap untuk disajikan di atas meja dengan salad, nasi atau kentang lecek.

Resipi untuk memasak ayam panggang "Tabaka"

Hidangan ini merujuk kepada masakan tradisional Transcaucasian, tetapi juga menikmati populariti yang hebat di kalangan rakyat Slavia. Ia disediakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga di restoran status pepejal. Keperluan utama adalah penggunaan untuk menggoreng ayam muda, dan bukannya broiler besar biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• bangkai ayam muda - 700-800 g
• bawang putih - 3 ulas
• garam
• lada hitam

Arahan langkah demi langkah

1. Ayam dibilas di bawah air dari dalam dan luar, kemudian dengan hati-hati dikeringkan dengan serbet kertas.
2. Potong bangkai ke pusat payudara, tersebar dan perlahan-lahan merobek bahagian dalam dengan tukul dapur supaya sendi dan tulang melembutkan. Parut dengan campuran lada hitam dan garam dan kirimkan ke dalam peti sejuk selama 10 jam.
3. Selepas masa yang diperlukan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang tebal (harus menutupi bahagian bawah dengan lapisan nipis) dan panaskan dengan teliti.
4. Goreng ayam, sebelum dihancurkan dengan penindasan, sehingga kerak yang kasar dan keriting muncul (kira-kira 15-20 minit pada setiap sisi).
5. Hidangan siap untuk disajikan di atas meja dengan ajika, sayur-sayuran segar dan sos harum.

Ayam goreng dalam kuali dengan mayonis dan bawang putih

Gabungan ayam dan mayonis dianggap sebagai klasik dari genre tersebut. Daging ayam menyerap rasa berkrim sedikit asin dan menjadi lebih lembut dan lembut. Perasaan istimewa dan aroma menggoda hidangan panggang diberikan oleh bawang putih yang digunakan dalam proses memasak. Jika anda tidak mahu menggunakan minyak, anda boleh membakar seekor burung di dalam ketuhar untuk resipi yang sama.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• daging ayam (kepingan) - 2 kg
• mayonis 67% - 8 sudu besar
• bawang putih - 8 gigi
• minyak sayuran
• garam / li>
• lada

Arahan langkah demi langkah

1. Kupas bawang putih dari kulit dan bahagikan ke dalam dentikel. Separuh masa melalui akhbar, bergabung dengan lada dan garam, gaul dengan baik.
2. Pisau bawang putih menggosok dari semua bahagian keping unggas dan meletakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk.
3. Pada akhir masa, tutupkan ayam dengan mayonis dan biarkan di tempat yang sejuk untuk penghamilan selama 3 jam.
4. Tuangkan minyak pada kuali dengan sisi yang tinggi dan suam hangat. Untuk memadamkan api besar dan menggoreng daging dari kedua belah pihak sebelum terjadinya kerak emas yang cantik.
5. Kurangkan haba, tambahkan bawang putih yang tersisa, potong ke dalam kepingan nipis dan teruskan memasak burung selama 40-45 minit lagi.
6. Sebelum mematikan, menembusi kepingan daging dengan tongkat gula atau garpu panas. Jika jus rahsia benar-benar telus, hidangan itu sudah siap dan ia boleh dihidangkan di atas meja, pra-air jus yang dibuang semasa menggoreng.

Ayam goreng dalam ketuhar dengan kerak segar: resipi dengan gambar

Ayam, digoreng dalam ketuhar, memperoleh rasa khas dan aroma yang terang dan tidak dapat diingati. Terima kasih kepada kerak yang berkarat, daging itu tidak kering dan mengekalkan kelembutan semulajadi, kelembutan dan kelembutan. Nota-nota sitrus dan warna pedas halia halia memberikan aksen yang berkesan untuk hidangan tersebut.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ayam - 1 keping (1,7-2 kg)
• oren - 2 keping
• madu akasia - 4 sudu besar
• minyak zaitun - 3 sudu besar
• halia tanah - 40 g
• garam
• lada hitam
• lada merah tanah
• perasa untuk ayam

Arahan langkah demi langkah

1. Jeruk untuk dicuci, dibahagikan kepada pihak, satu untuk diketepikan, dan dari pihak lain untuk mengeluarkan kulit dan berhati-hati untuk mengeluarkan semua plat putih dan sekatan. Murni pulpa menjadi kepingan.
2. Campurkan dalam bekas kecil garam besar dan kedua-dua jenis lada, tambah minyak dan kacau dengan baik.
3. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan lapisan tebal oren yang tebal di bahagian bawah dulang pembakar yang mendalam. Pada mereka, letakkan bangkai ayam ke atas payudara dan hantar ke oven selama 45 minit.
4. Dari baki kuih oren dalam cawan memerah jus itu, di sana untuk menuangkan halia yang disapu pada parutan halus, taburkan dengan rempah-rempah secukup rasa, tuangkan madu dan pukul ringan dengan garpu sehingga semua komponen bercampur.
5. Bentuk dengan ayam untuk mendapatkan dari ketuhar, sangat tepat mengubah payudara dan menggunakan berus silikon untuk menyiram dengan banyak dengan saus halia-oren.
6. Kembalikan burung ke ketuhar dan teruskan baking selama 1 jam. Dari semasa ke semasa, air bangkai dengan jus yang terbentuk di dalam kuali.
7. Ayam siap dengan kerak, keriting perut yang dicincang untuk mengambil dari ketuhar, sedikit sejuk, tuangkan sos dari dulang pembakar dan sajian pada meja secara keseluruhan atau potong bahagian bersama irisan oren bakar yang dipanggang.

Ayam goreng dalam multivarquet, resipi yang lazat dengan gambar

Hidangan ini boleh digunakan sebagai makanan pembuka untuk minuman beralkohol rendah, atau berkhidmat pada kedua dengan sayur-sayuran segar, salad ringan dan pelbagai hidangan sampingan. Ayam, dimasak mengikut resipi ini dalam multivark, tidak lebih buruk daripada goreng dalam kuali atau dibakar dalam oven. Sekiranya terdapat keinginan untuk melembutkan sedikit catatan terbakar, anda boleh menambah sos 1 sudu krim masam buatan sendiri atau mayonis kandungan lemak tinggi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• daging ayam - 1 kg
• mustard dijon - 1 sudu besar
• sos tomato - 1 sudu besar
• kicap - 1 sudu besar
• soba madu - 1 sudu besar
• bawang putih - 4 ulas
• lada cayenne - 1/3 sudu teh
• minyak sayuran - 30 g
• air 50 ml

Arahan langkah demi langkah

1. Karkas ayam dibilas di bawah air, kering di tuala dapur, potong bahagian-bahagian kecil dan gosok dengan campuran garam dan cabai cabai.
2. Dalam bekas yang kecil, kincapkan kicap, kicap, mustard, bawang putih dan madu yang dicincang. Campurkan semua bahan dengan teliti.
3. Perlahan-lahan menutup kepingan ayam dengan campuran pedas.
4. Dalam mangkuk multivariat, tuangkan minyak bunga matahari dan letakkan ayam. Pada panel kawalan paparan unit menetapkan mod "Baking" dan sediakan hidangan selama 1 jam.
5. Selepas 45 minit, tuangkan air dan teruskan rawatan selama 15 minit lagi.
6. Masak ayam pada hidangan hidangan, menghiasi dengan sayur-sayuran dan salad segar dan sajian di meja.

Bagaimana untuk merapikan ayam untuk menggoreng dalam kuali atau dalam ketuhar

Untuk daging untuk mendapatkan lebih banyak tints yang jelas, burung itu mesti diasinkan dalam rempah selama 2-3 jam. Selepas rawatan sedemikian, ayam menjadi lebih lembut, juicier dan lebih aromatik, baik dipanggang baik di dalam oven dan dalam kuali dan dimakan dengan serta-merta.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Adzhika akut - 3 sudu besar
• mayonis 75% - 3 sudu besar
• lada hitam hitam ½ sudu teh
• bawang putih - 3 buah
• serbuk paprika - ½ sudu teh
• garam

Arahan langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk seramik kecil yang berasingan, gabungkan krim masam, saus tomat dan paprika. Campurkan semua bahan dengan teliti.
2. Kupas bawang putih dari kulitnya, melalui akhbar, garam, lada dan tambah pada massa mayonis-tomato.
3. Bilas ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan kelebihan minyak pelincir tebal dari semua pihak.
4. Selama 3 jam untuk menghantar diperap di dalam peti sejuk.
5. Pada akhir masa, goreng burung dalam kuali pada mana-mana minyak sayur atau bakar dalam ketuhar.

Betapa lazat menggoreng ayam akut: arahan video dari koki

Ayam goreng, dimasak dengan cara ini, dicirikan oleh rasa pedas yang tajam, kaya dan aroma yang enak. Hidangan ini dihidang dengan sos berkrim bawang putih lapis. Ia secara kualitatif membubarkan daging ayam dan menjadikannya sangat lembut dan lebat.