Minuman kopi dengan meringue
Bagi meringues:
- 5 protein sejuk
- 300 g gula atau serbuk halus
- 50 g serbuk koko
Untuk ais krim:
- 400 ml susu
- 100 ml krim krim
- 1 sudu besar. sudu kopi segera
- 100 g coklat (separuh cuti untuk hiasan)
Memasak:
Pukul protein ke dalam buih dalam bekas kering. Sudu gula dan koko pada sudu. Apabila jisim menebal, dan akan menyebarkan bentuknya dengan sudu pada dulang pembakar (ia ditutup dengan kertas khas). Bakar pada suhu 100 ° C hingga siap (1.5 jam). Campurkan susu, krim, kopi dan coklat parut. Letakkan api. Jangan biarkan mendidih, lepaskan dan letakkan sejuk. Pindahkan ke bekas plastik dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam, kacau sekali-sekala. Sebelum berkhidmat, letakkan meringues dan ais krim secara bergantian. Teratas dengan coklat parut.
Kek limau yang diasinkan
- 8 putih telur 4 kuning
- 1/2 cawan jus lemon (sedikit manis)
- 1/2 cawan gula
- 1 lemon
- 1 cawan keropeng doh yang dihancurkan (keropok unsalted atau roti bijirin)
- beri untuk hiasan
- secubit garam
Panaskan oven ke 170-180 ° C. Bahagian bawah acuan dibentangkan dengan kertas pembakar. Yolks mop dengan jus lemon. Apabila ringan, tambah gula dan kacau selama 1 minit lagi. Berikan jus lemon yang sama, gosok semangat, campurkan dengan garam dan kek. Tambah disebat kepada buih tebal. Teruskan berfungsi sebagai pengadun. Apabila jisim menjadi seragam, tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar sehingga coklat keemasan (45 min.). Hidangkan dengan beri.
Berry pie
Untuk kek itu:
- 1 gelas stroberi dan blueberries
- 2 tepung cangkir
- 1/2 cawan gula
- 1 telur
- 1 protein
- 180 ml yogurt vanila
- 6 sudu besar. sudu marjerin (melembutkan)
- 1/2 sudu teh sudu
- 1/4 sudu garam
Untuk lapisan atas:
- 1/4 cawan mentega atau marjerin
- 1/3 cawan gula
- 1/2 cawan tepung
- 3/4 sudu teh kayu manis
- gula tepung
Panaskan oven hingga 170-180 ° C. Sebarkan banyak minyak dalam hidangan baking, taburkan dengan tepung. Campurkan tepung, soda dan garam. Pukul marjerin dengan gula 1 min; memacu mereka telur dan protein, kemudian - campuran tepung pada gelas pada satu masa. Ganti dengan yogurt. Letakkan borang. Di atas - beri, di atasnya - bahan-bahan yang dicampur sehingga biji-bijian untuk lapisan atas. Bakar selama 1 jam. Taburkan dengan serbuk.
Kek coklat-badam
- 3 telur
- 3.5 cawan gula
- 1/3 cawan tepung
- 2.5 sudu besar. sudu bubuk koko
- 540 g coklat
- 150 gr gula coklat tanpa gula
- 4 cawan krim tebal
- 1 cawan minuman keras oren
- 1 kg oren
- 3 sudu besar. sudu badam
- tepung dan mentega untuk acuan
Memasak:
Panaskan oven hingga 190 ° C. Bentuk pan baking dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Pukul telur dengan 1/2 cawan gula. Letakkan di atas periuk dengan sedikit air mendidih dan kacau dengan pukul sehingga mereka panas (3-5 minit). Keluarkan dari panas dan pukul dengan mixer hingga sejuk selama 3-5 minit lagi. Campuran mudah tertinggal di belakang tepi pinggan. Campurkan tepung dan koko. Satu pertiga pada satu masa menambah telur. Letakkan doh ke dalam acuan dan bakar selama 15-20 minit sehingga penguji tongkat kering dan kek kekurangan di belakang.
Cheesecake oren
Untuk kek itu:
- 1/2 cup crumbs cookie kue pendek
- 1/4 cawan dihancurkan kacang dan gula
- 3 sudu besar. mentega sudu
- 1 putih telur
Untuk lapisan curd:
- 500 g keju kotej rendah lemak
- 250 g dadih kandungan lemak sederhana
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan tepung
- 2 telur dan putih telur
- 1/2 kg oren
- 100 ml jus oren
Memasak:
Campurkan bahan untuk kek (pra-goncang protein dengan mudah). Letakkan borang. Bakar selama 10 minit. Pada suhu 175 ° C. Campurkan dan cambuk keju kotej. Masukkan gula ke tepung. Campurkan 3 minit. Tuangkan dalam jus, tukul telur. Apabila jisim menjadi seragam, tambahkan sebahagian sitrus. Campurkannya. Letakkan kek dan bakar selama 1 jam. Apabila ia sejuk pada suhu bilik, menghiasi dengan oren. Masukkan peti sejuk selama 8 jam.
Ice Cream Cupcake
Untuk kek itu:
- 6 putih telur
- 3 kuning
- 1/3 cawan gula
- 1/3 cawan tepung
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 5 sudu besar. sudu koko
- 2 sudu besar. sudu kanji
- secubit garam
Untuk ais krim:
- 8 kuning telur
- 200 g gula tepung
- 200 g coklat
- 600 ml krim
- gula vanila
Pilihan:
- 1 gelas krim masam
- 1 sudu besar. sudu gula
- 50 g coklat
Sediakan ais krim: sapu kuning dengan serbuk gula. Gosokkan coklat kepada mereka. Bawa krim ke dalam mendidih dan tuangkan dengan menetes nipis ke dalam kuning, kacau sentiasa. Letakkan api, bawa ke mendidih. Percuma dan hantar ke peti sejuk selama 1 jam.
Chocolate cupcakes dalam glaze
Untuk kek cawan:
- 1/3 cawan tepung
- 3/4 cawan serbuk koko
- 1/2 cawan gula
- 2 biji telur
- 1 cawan susu
- 1 sudu teh soda (memadamkan)
- 3 sudu besar. mentega sudu
- 1 paket gula vanila
Untuk bersinar:
- 4 sudu besar. mentega sudu
- 1 gelas gula
- 3/4 cawan krim
- 1 paket gula vanila garam garam
Untuk percikan (campuran semuanya):
- 5 walnut (dihancurkan)
- 2 sudu besar. Sudu gula pada secubit kayu manis dan buah pala
Memasak:
Mereka berbaris dengan kertas atau kertas. Campurkan mentega dan gula. Pandu satu telur ke dalam campuran minyak. Tuang gula vanila. Tambah, saling ganti, susu dan campuran tepung (tepung, soda, koko, garam). Isikan borang ujian dengan ¾. Bakar selama 20 minit. pada 175 ° C. Meleleh minyak ke atas api sederhana dalam kuali dengan salutan tidak lekat. Letakkan gula dalam, kacau dengan sudu kayu. Biarkan mendidih sehingga cair, 5 minit. Tuangkan krim, memukul. Kurangkan suhu. Apabila jisim menjadi homogen, tambah api dan biarkan mendidih, kacau. Secara umum, krim perlu direbus selama 10 minit. Tambah gula vanila. Letakkan kek cawan, taburkan dengan kacang.
Kek susu tangerine
Memasak:
Nasi kuning dengan minyak sayuran. Tambah 1 sudu besar. sudu protein. Kacau. Tuang protein, tepung dan kanji yang lain. Campurkan kepada konsistensi homogen. Menunda setengah doh itu, tambah koko. Dibuat baik untuk membuat kertas. Dia memakai pakaian seragamnya. Taburkan dengan tepung. Bakar kerak gelap dan ringan sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Keluarkan ketuhar untuk menyejuk. Tetapkan asas untuk kek coklat. Letakkan ais krim di atasnya, membuat inden dari tepi (jika perlu, ditiup oleh pengadun). Sisi briket itu dipenuhi dengan kerak cahaya. Letakkan kek selama 2 jam di dalam penyejuk beku. Goncang krim masam dan gula. Minum coklat. Hiaskan mereka dengan setiap hidangan sebelum berkhidmat.
Untuk ujian:
- 3 gelas tepung
- 200 g mentega atau marjerin
- 1/2 cawan krim masam
- 1/3 cawan gula
- secubit soda dan garam
Untuk pengisian:
- 250 gram ricotta (atau keju cottage)
- 2 biji telur
- 1/3 cawan gula
- 100 ml air
- 1 pek gula vanila
- 1 oren (kulit dan jus)
- Pisau tanah dan halia hingga secukup rasa
Untuk lapisan atas:
- 5 oren
- 1 gelas jus oren
- 1/2 cawan gula
Memasak:
Kacau bahan untuk mengisi. Bakar pada 200 ° C selama 20 minit. Biarkan ia sejuk. Isikan kek itu. Melembutkan mentega, dipotong menjadi kiub. Ayur tepung dengan soda dan garam. Kacau. Razotri jari mereka. Letakkan hirisan jeruk pada lapisan ricotta. Pada api yang rendah, panaskan jus dengan gula, kacau sehingga sirap diperolehi. Medan mereka sitrus.