Pizza "Tarantella"
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 25 g yis
- 250 g tepung
- 4 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 8 keping daging
- 700 g tomato
- 1 bawang
- 1 lada cili
- 150 g keju feta
- oregano
- garam
Penyediaan:
- Campuran adonan dari ragi, 1/2 cawan air suam, separuh minyak zaitun, tepung dan garam garam. 2. Setengah tomato, lada cabai dan bawang cincang, goreng minyak dan musim baki. Potong tomato yang tinggal dalam bulatan. 3. Gulungkan doh dalam bentuk kek rata, atas dengan tomato-bawang dan atas dengan kepingan feta, bacon dan tomato. Bakar selama 25 minit pada 200 °.
- Masa memasak: 25 min.
- Dalam satu hidangan 337 kcal
- Protein - 11 g, lemak - 22 gram, karbohidrat - 23 gram
Lazy Vareniki
Untuk 6 hidangan hidangan:
- 300 g tepung
- 2 biji telur
- 250 g keju kotej
- 1 sekumpulan basil dan pasli
- 2 jadual. sudu makan keju parut
- 1 jadual. sudu mentega
- garam secukup rasa
Penyediaan:
1. Peeling dan pengisaran. Campurkan dengan keju kotej, telur dan garam garam dan kacau dengan baik. Masukkan tepung yang telah diayun dan aduk adunan yang licin. 2. Bagikan doh ke dalam bahagian yang sama, setiap bentuk sosis bujur dengan diameter kira-kira 2 cm 3. Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Sosej memakai permukaan kerja dan dipotong menjadi kira-kira 1 cm tebal. Setiap bahagian ringan ditekan dengan garpu supaya jejak gigi kekal. 4. Masak dalam bahagian dalam air mendidih asin selama 5 minit. Dapatkan bising, taburkan dengan keju parut, dari atas untuk meletakkan kepingan mentega.
Masa memasak: 15 min.
Dalam satu khidmat 150 kcal
Protein - 12 g, lemak -10 g, karbohidrat-13 g
Kentang zrazy
4 hidangan hidangan:
- 500 g kentang rebus
- 200 g udang yang dikupas
- 2 ulas bawang putih
- 1 telur
- 2 jadual. sudu tepung
- 100 g keju diproses
- 20 g sayur-sayuran dill
- 2 jadual. sudu serbuk roti
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- garam
Penyediaan:
Udang mendidih dalam air masin mendidih (3 min) dan tenggelam dalam colander. Dill pick and chop. Bawang putih biarkan melalui media. Kentang untuk mengisar daging atau parut, tambah garam secukup rasa, tambahkan telur, jisim bawang putih, dill, tepung dan kacau dengan teliti. Bentuk kek, di tengah-tengah setiap meletakkan sekeping keju dan 2-3 udang. Rangkul cutlet bujur. Roll zrazy yang dihasilkan dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran (selama 5 minit pada setiap sisi).
Masa memasak: 20 min.
Dalam satu berkhidmat 650 kcal
Protein - 18 g, lemak - 45 gram, karbohidrat - 32 gram
Kek hepatik
Untuk 8 hidangan hidangan:
Untuk doh hati:
- 300 g hati
- 2 biji telur
- 2 cawan susu
- 1 cawan tepung
- garam dan lada secukup rasa.
Untuk mengisi hidangan:
- 4 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 mentol bawang
- 2 lobak
- 1 paket mayonis
- 2 telur rebus untuk hiasan
Penyediaan:
1. Keluarkan hati dari filem, keluarkan saluran kasar, dan lulus dua kali melalui pengisar daging. Campurkan dengan sisa bahan adunan dan bakar panci nipis pada separuh minyak sayuran. 2. Tuangkan bawang, parut lobak pada parut besar. Sayuran goreng, kacau, pada minyak sayuran yang tinggal (15 minit). Biarkan sejuk. Sayuran yang disejukkan dicampur dengan mayonis. 3. Pancake hati untuk mencairkan dengan campuran yang dihasilkan. Hiaskan dengan telur, mengelapnya di atas parut. Masa memasak: 35 min.
Bagel dengan nanas
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 500 g tepung
- 300 g mentega atau marjerin
- 1 cawan susu
- 2 teh. sudu yis kering
- 1 jadual. sudu gula.
Untuk pengisian:
- 850 g kalengan dalam tin
- 1 paket gula vanila
- 1 jadual. sudu gula
- gula tepung untuk strewing
Penyediaan:
1. Dari bahan yang disenaraikan, kupas adunan elastik, bungkusnya dalam filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian gulung adunan ke dalam kue bulat nipis. Bulatan dibahagikan kepada sektor. Untuk pengisian, nanas dipotong menjadi kiub dan ditaburi dengan gula dan gula vanila. 3. Di pinggir sektor meletakkan pengisian, bungkus doh dalam bagel. Bakar selama 20 minit pada 180 °. Hidangkan gula tepung. Masa memasak: 45 min.
Daging babi
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 600 g daging babi dengan tulang
- 1 lobak merah
- 3 bawang
- daun bay
- 400 gram sauerkraut
- 2 buah lada merah manis
- 1 cengkih bawang putih
- 2 jadual. sudu mentega cair
- 1 sudu teh. sudu cumin
- Garam
- lada hitam tanah
- 1 jadual. sudu paprika tanah
- 100 g krim masam
Penyediaan:
1. Potong daging dari tulang dan sisihkan. Sediakan 750 ml air sejuk, masak sehingga mendidih dan keluarkan busa. Masukkan wortel dan 1 bawang, masak dengan api kecil selama 2.5-3 jam. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah daun bay. Sapi siap untuk ditapis. 2. Potong daging menjadi kiub. Bawang bawang dan bawang putih yang tinggal. Panaskan mentega cair dalam periuk dan goreng daging. Kemudian ambil daging itu, dalam lemak goreng yang tinggal, kacau, bawang dengan bawang putih. 3. Tambah kubis, taburkan dengan jinten, lada hitam tanah dan paprika, rebus selama kira-kira 15 minit. Masukkan daging, tuangkan kuah yang disediakan, tutup dan reneh selama 60 minit lagi. 4. Potong lada manis ke dalam bahagian, buang biji dan septum putih. Flesh dipotong menjadi kiub, tambah daging dengan kubis dan reneh selama 30 minit lagi. Garam secukup rasa, tersebar di atas pinggan dan tambah krim masam.
Masa memasak: 270 min.
Dalam satu hidangan 390 kcal
Protein -13 g, lemak-34 g, karbohidrat-g-11 g
Gulung dengan prun
- 500 g pulpa daging lembu
- 100 g prun
- 2 ulas bawang putih
- 100 gram walnut
- 50 g sayur-sayuran pasu
- 100 g mayonis
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 50 g keju
- kering marjoram "garam
Penyediaan:
1. Potong daging menjadi kepingan, taburi dengan marjoram dan garam. 2. Sediakan pengisian. Prun untuk mendidih (3 min), untuk menyusun dan memotong. Bawang putih biarkan melalui media. Kacang dan sayur-sayuran memotong, keju parut pada parut besar. Makanan yang disiapkan dicampur dengan mayonis. 3. Keluarkan daging sedikit, letakkan pemadat pada setiap bahagian, curl dengan roll dan pasangkannya dengan tusuk kayu. Taburkan dengan minyak sayur dan bakar selama 40 minit pada 180 °.
Masa memasak: 50 min.
Dalam satu hidangan 478 kcal
Protein - 32 g, lemak - 32 g, karbohidrat -19 g
Khinkali
Untuk 4-6 hidangan:
Untuk ujian hidangan:
- 500 gr tepung gandum gred tertinggi
- 1 gelas air suam
- garam.
Untuk hidangan minced:
- 300 g daging lembu
- 100 g daging babi dan daging lembu
- Sup air 50 ml
- 3 bawang
- lada hitam tanah
- garam
Penyediaan:
1. Tikus dan bawang dua kali melalui daging penggiling. Kacau dalam rempah dan rempah. 2. Dari bahan-bahan yang disenaraikan, masukan doh, tutup dan biarkan selama 20 minit. 3. Bagikan doh ke dalam kepingan (dengan jumlah khinkali) dan gulung ke dalam kek bulat nipis. Bagi setiap daging yang dicincang, aduk untuk dikumpulkan dalam nodul dan ketatkan. Rebus selama 15 minit dalam mendidih air masin.
Masa memasak: 50 min.
Dalam satu hidangan 356 kcal
Protein - 11 g, lemak - 9 g, karbohidrat - 62 g
Babi buatan sendiri
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 1 kg pulpa daging babi
- 5 biji telur
- 5 ulas bawang putih
- 100 g mayonis
- Greenery
- Garam
- lada hitam tanah
- 1 jadual. sudu minyak sayuran
Penyediaan:
1. Telur rebus (10 minit). Kupas dan potong ke dalam kuarters. 2. Potong daging menjadi kepingan nipis. Bawang putih biarkan melalui media. Setiap potongan daging untuk dipukul, garam, lada, tutup dengan mayonis dan jisim bawang putih. Biarkan berendam selama 15 minit. 3. Letakkan kepingan telur pada keping daging. Keluarkan gulungan dan mengikatnya dengan kain kapas.
4. Lay gulungan pada lembaran penaik lancar. Bakar dalam ketuhar pada 180 ° selama 40-50 minit sebelum kemunculan kerak emas, dari semasa ke semasa menyiram jus yang dikumuhkan.
Masa memasak: 80 min.
Dalam satu khidmat 502 kcal
Protein-17 g, lemak-48 g, karbohidrat-0 g
Ayam dengan sos BBQ
4 hidangan hidangan:
- 1 ayam (seberat kira-kira 1 kg)
- 2 ulas bawang putih
- jus dan kulit parut 1 lemon
- 3 jadual. sudu jem pic
- 1 sudu teh. sudu cabai tanah
- 1 jadual. sudu kicap
- lada hitam tanah
- garam
- pewarna hijau untuk hiasan
Penyediaan:
1. Buat sos barbeku. Bawang putih biarkan melalui media. Gem hangat, campurkan semangat dan jus lemon, cili tanah, kicap dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik. 2. Tambah bangkai ayam, garam, lada, tuangkan dengan sos yang dihasilkan dan biarkan selama 20 minit diawasi pada suhu bilik. Bakar selama 40 minit pada 180 °. Hiaskan dengan pudina.
Masa memasak: 110 min.
Dalam satu khidmat 502 kcal
Protein-34 gram, lemak-35 gram, karbohidrat-12 gram
Fillet ayam beku
Untuk 8 hidangan hidangan:
- 800 g fillet dada ayam
- 100 g keju
- 50 g mentega
- 400 gram cranberry beku
- 1 bawang
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 3 jadual. sudu gula
- 1/2 teh. sudu kanji
- 100 g selada
- garam
- lada
Penyediaan:
1. Potong setiap fillet ayam separuh dan ambil ringan. Gosok dengan garam, lada dan tempat di dalam peti sejuk selama 30 minit. 2. Kupas keju pada parut besar. Masukkan fillet dalam acuan, letakkan kepingan mentega di atas. Bakar selama 15 minit pada 180 °. Kemudian taburi dengan keju parut dan bakar selama 5 minit lagi. 3. Masukkan bawang dan tumis dalam minyak sayuran (5 minit). Kemudian campurkan cranberry dan gula, rebus selama 2 minit lagi. Pati dicairkan dalam 2 sudu air sejuk, tuangkan bawang dengan cranberry dan masak sehingga tebal. 4. Selesai fillet disajikan pada daun salad, menyiram sos cranberry.
Masa memasak: 60 min.
Dalam satu hidangan 300 kcal
Protein - 28 gram, lemak - 12 gram, karbohidrat-15 gram
Ikan shashlik
4 hidangan hidangan:
- 800 g gulungan besi laut
- pada 1 jadual. sudu jus lemon dan minyak sayuran
- 1 telur
- 150 ml susu
- 1/2 cawan tepung
- 1/2 sekumpulan pasli hijau
- minyak sayuran untuk mendalam
- 1 secarik mustard
- garam
- kepingan lemon untuk hiasan
Penyediaan:
1. Dari ikan, berhati-hati mengeluarkan tulang, potong fillet menjadi kepingan kecil. 2. Campurkan jus lemon dengan minyak sayuran, musim dengan garam dan mustard. Campuran yang dihasilkan untuk melekatkan kepingan ikan. Biarkan berendam selama 20-30 minit. 3. Sediakan adunan. Pisahkan protein dari kuning telur. Whip protein dalam busa yang curam. Yolk mengisar dengan garam, tepung dan susu. Dalam beberapa helah, campurkan protein yang disebat. 4. Potong ikan pada lidi kayu tipis. Kebab Shish dicelup ke dalam adunan dan goreng dalam goreng. 5. Potong peterseli, taburkan ikan dan berkhidmat, menghias dengan biji lemon.
Masa memasak: 30 min.
Dalam satu hidangan 350 kcal
Protein - 23 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 5 g