- krim cair - 200 Gram
- sirap jagung - 60 Gram
- coklat gelap - 450 Gram
- mentega - 15 Gram
- minuman keras - 15-30 gram
- coklat gelap - 450 Gram
1. Campurkan krim dan sirap jagung dan masak sehingga mendidih dalam periuk kecil. Tuangkan krim panas ke atas kepingan coklat gelap dalam mangkuk dan biarkan selama 1 minit sehingga coklat mencair. Aduk jisim bersama dan semak untuk melihat sama ada semua coklat telah cair. Jika tidak, letakkan kuali di atas tab mandi air, tetapi suhunya tidak melebihi 94 darjah. 2. Campurkan campuran coklat dengan mentega yang lembut. Kemudian tambah minuman keras dengan pilihan dan kacau sehingga lancar. 3. Tuangkan frosting ke dalam panci yang luas dan cetek. Biarkan berdiri pada suhu bilik sehingga dimasak, sehingga ia menebal. 4. Bentuk truffles dan letakkan pada kertas minyak. Sapu ke coklat gelap cair. Apabila lapisan coklat telah menguatkan, mencelup lagi. Jika dikehendaki, truffles boleh digulung dalam serbuk koko. Truffle harus kelihatan kemas dan cantik!
Hidangan: 36