Brownie betul-betul dikenali sebagai merawat yang bergaya: kerak yang berkilat di atas, kelikatan lapis dalam biskut di dalam, rasa coklat baldu adalah pencuci mulut yang hebat. Tetapi untuk kesempurnaan, tiada sempadan: dengan menggabungkan tekstur cokelat yang sengit dengan kacang mousse, anda dapat mencapai ketinggian masakan yang tinggi di langit di mata kawan dan keluarga.
Bahan-bahannya
- Coklat gelap tidak kurang daripada 65 peratus - 200 g
- Mentega 82, 5 kandungan lemak - 100 g
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 140 g
- Serbuk pembakar - satu sudu teh seperempat
- Tepung - 35 g
- Keju krim - 150 g
- Kacang Kacang - 75 g
Kaedah penyediaan
- Minyak dan coklat dicairkan dalam kuali saut atau di dalam air mandi - pada api yang rendah, kacau sentiasa. Jisim harus menjadi homogen dan berkilat-berkilat
- Pukul telur dan gula selama seperempat jam - sebelum menukar menjadi mousse putih salji yang subur
- Dalam campuran untuk memasukkan serbuk penaik, tepung, terus cambuk - untuk mencurahkan coklat tepat
- Selepas mengalihkan doh ke dalam beg pengilang, letakkan biskut kecil ke atas kertas. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama lapan hingga dua belas minit. Pencuci mulut tidak boleh kering - apabila lapisan atas telah beku dan mula retak, adalah perlu untuk memantau kesediaan adunan. Billet sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk
- Untuk krim: menggabungkan keju krim (Hochland atau Almette) dengan mentega kacang tebal (anda boleh mengambil pistachio atau badam), pukul dengan pengadun
- Buah biskut dihidangkan dengan krim. Pencuci mulut coklat boleh dengan mudah diangkut atau disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu