Bagaimana memasak daging lembu untuk menjadikannya lembut
Jadi ternyata daging Burenka sedikit lebih berat daripada daging babi atau ayam. Tetapi jangan terburu-buru untuk merasa kecewa, kerana ada rahsia masakan kecil yang membolehkan anda mencapai kelembutan yang indah dari hidangan daging sapi.
Rahsia pertama adalah bahawa ia adalah wajar untuk mengasinkan daging di kefir atau krim masam. Ini memerlukan sedikit:
- daging lembu (jumlah yang dikehendaki)
- kefir atau krim masam - separuh cawan
- lada secukup rasa
Marinade memerlukan sekurang-kurangnya satu jam dan tidak lebih daripada tiga. Marinade perlu di dalam peti sejuk.
Rahsia kedua terletak pada masa memasak daging rebus - semakin lama daging menelan di atas api, yang lebih lembut ternyata. Jangan lupa untuk mengawal pada masa yang sama supaya air tidak mendidih, jika tidak akan ada arang untuk makan malam.
Titik ketiga adalah garam. Ingatlah bahawa daging tidak menyukai ramuan pada permulaan memasak, kerana ternyata kering dan sukar, yang tidak sesuai dengan kita sama sekali.
Sekiranya anda mengikuti cadangan ini, panggang daging lembut dan lembut dijamin kepada anda!
Resipi untuk rebus daging lembu dengan kentang dan sayur-sayuran
Cara membuat daging lembut yang sudah kita fikirkan, sekarang mari kita pergi ke resipi yang lebih spesifik. Untuk menyediakan daging rebus dengan kentang dan sayur-sayuran, anda perlu:
- daging lembu - 500 g
- kentang - 10-12 buah.
- wortel - 1 pc. (sederhana)
- bawang merah - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- garam, lada secukup rasa
Jadi, untuk memulakan, kami meletakkan kepingan kecil daging lembu pada kuali yang panas. Minum goreng ke bawah naungan emas, kemudian tuangkan 100 ml air dan tutup dengan penutup.
Walaupun asas daging sedang mereda dalam kuali, kita mula memotong sayur-sayuran. Zucchini dipotong menjadi kiub kecil, bawang sekecil mungkin, tiga lobak merah pada parutan.
Sebaik sahaja anda melihat bahawa air telah menguap dari kuali, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dengan selamat. Air tidak lagi perlu, kerana semua kelembapan akan pergi dari zucchini dan bawang.
Jika penampilan panggang telah menjadi sedikit kering - ia adalah masa untuk garam, lada dan tuangkan dengan satu gelas air. Apabila kandungan mula mendidih, anda boleh membuang sedikit kentang, kemudian lagi lada dan garam. Dari saat ini, kami menyediakan hidangan selama 20 minit di bawah tudung tertutup.
Apa lagi yang boleh menjadi lazat dan cepat memasak dari daging lembu
Sebagai tambahan kepada daging rebus, terdapat banyak resipi yang lebih lazat, berdasarkan cara memasak di atas panggangan, di dalam ketuhar, dalam kuali. Yang paling cepat dan paling menyelerakan ialah: daging panggang dengan sayur-sayuran, stik daging sapi goreng yang disumbat dengan bawang putih. Masa memasak hidangan ini tidak akan mengambil lebih dari setengah jam. Lebih terperinci tentang bagaimana untuk menggembirakan hidangan masakan yang kami akan katakan dalam penerbitan lain.
Sekarang anda tidak perlu teka-teki mengenai soalan "apa yang hendak dimasak untuk makan malam atau makan malam." Daging rebus dengan sayuran atau kentang adalah penyelesaian yang sangat baik dan memuaskan untuk seluruh keluarga.