- Kentang - 600 Gram
- Daging sapi - 800 Gram
- Butter - 40 Gram
- Garam - 1/2 sudu teh
- Bawang - 2 Potong
- Lada hitam - 1/4 sudu teh
- Minyak sayuran - 30 mililiter
1. Goreng keping daging sehingga kerak dibentuk. Daging diletakkan dalam bahagian kecil pada kuali yang dipanaskan dengan baik. 2. Selepas kepingan kk digoreng, letakkannya. 3. Mengurangkan kuali, di mana daging dipanggang - tuang cecair (air, wain atau sup) ke dalamnya dan biarkan ia mendidih. Ini dilakukan supaya cecair bercampur dengan apa yang ada di kuali. Lada dan garam. 4. Letakkan keping kentang dalam setiap pasu sebanyak kira-kira satu pertiga. 5. Sekarang isi periuk hampir ke atas dengan kepingan daging. Lapisan bawang merah yang halus pada daging. tuangkan cecair dari kuali ke dalam setiap periuk. Sekiranya daging itu bersandar, letakkan sekeping mentega kecil. 6. Tutup tudung dan masak dalam ketuhar panas selama 40-50 minit. Kentang dan daging perlu sangat lembut. Rejim suhu kira-kira 180 darjah.
Hidangan: 4