Resipi sup dengan cendawan kering pada sup daging
Oleh itu, untuk menyediakan sup ini, secara semulajadi, anda memerlukan cendawan kering. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan semua jenis pengeringan, yang boleh dibeli sama ada di kedai atau di nenek di pasaran. Sudah tentu, dengan membeli cendawan kering di mata khusus, anda akan melindungi diri anda dan saudara-mara anda. Ia akan menjadi lebih baik daripada membeli "herbarium" seperti itu dari tangan pasaran. Walaupun anda boleh membuat persiapan cendawan, jika di rantau anda terdapat hutan yang bersih dan anda adalah seekor cendawan berlainan dengan banyak pengalaman dalam mengumpul hadiah hutan tersebut.
Bahan-bahan:
- Cendawan kering 50-80 g
- Daging daging - 2 l
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1-2 buah.
- Mentega - kira-kira 50 g
- Kentang bersaiz sederhana - 2 buah.
- Bay daun, garam, lada mengikut keinginan anda
Sebelum memulakan penyediaan sup dengan cendawan kering, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk merendam pengeringan cendawan. Ini adalah perlu untuk memastikan mereka sesuai untuk memotong dan mempunyai saiz dan bentuk yang betul. Untuk melakukan ini, dalam sedikit air pada suhu bilik, kami menyerap pengeringan dan meninggalkan dalam bentuk ini selama beberapa jam. Selepas masa ini, pastikan untuk membilas cendawan bengkak dengan baik pasir dan kotoran yang lain. Selepas ini, potong cendawan ke dalam dataran atau biarkan mereka dalam bentuk di mana mereka berada.
Sekarang kita pergi ke bahagian seterusnya penyediaan sup kami. Tugas kami adalah untuk membersihkan kentang, wortel dan bawang. Potong kentang menjadi kiub dan masukkannya ke sup panas. Semasa kentang dibancuh, potong bawang dan tiga wortel pada parut besar.
Kemudian kami meletakkan kuantiti mentega yang diperlukan pada kuali panggang dan mula goreng bawang kami. Sebaik sahaja ia digoreng, tambahnya lobak merah parut dan mula lulus. Seterusnya, letakkan cendawan kami dan goreng sedikit dengan semua sayur-sayuran. Kandungan kuali akan ditambahkan pada kentang rebus. Solim, lada dan cuti untuk meredakan api kecil selama 10-15 minit.
Hidangan siap kami tuangkan pada piring, taburkan dengan herba segar.
Versi sup versi cendawan dengan cendawan
Anda juga boleh membuat sup dengan cendawan kering dan di atas air. Kemudian, bukannya sup daging siap, anda memerlukan sup sayur-sayuran. Baca tentang apa yang anda perlukan untuk sup makanan mudah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Cendawan kering -50 g
- Kentang - 3-4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1-2 pcs.
- Butter - 50g
- Air - 2 l
- Garam, lada secukup rasa
Cendawan kering disediakan dengan prinsip yang sama seperti dalam resipi yang dinyatakan di atas, iaitu, merendam selama dua atau tiga jam. Kemudian mereka perlu dibilas dengan baik, tetapi air di mana pengeringan membengkak, kami tidak menuangkan, tetapi menapis melalui lapisan kain kasa. Tidak lama kemudian, cendawan cendawan ini kami menambah sup sayur-sayuran.
Dalam air mendidih kita menyebarkan kentang yang disikat dan diced dan menambah air cendawan yang ditapis. Masak sehingga kentang penuh. Pada masa ini kita lulus bawang dan wortel dengan mentega.
Setelah kentang siap, kami tambahkan sayur-sayuran dan cendawan kacang. Solim, lada secukup rasa. Teruskan memasak sup selama 10-15 minit.
Resipi untuk hidangan pertama ini sangat sihat dan berkhasiat, walaupun kandungan kalori rendah mereka. Pilihan ini untuk sup dengan cendawan kering adalah sempurna untuk mereka yang berpuasa atau pemakanan yang betul.