- mangga - 1 keping (besar, tidak overripe)
- lada pedas - 1 Piece (hijau)
- kubis Peking - 0.5 keping (kepala kecil)
- mayonis - 1 cawan
- cuka beras atau wain merah - 4 Art. sudu
- Basuh sayuran dan mangga dengan teliti. Benarkan mengalirkan air atau goncang dengan baik sebelum memotong.
- Mango perlu dikupas, dibuang dan dipotong tulang batu menjadi kepingan sederhana. Untuk salad, mangga dengan kematangan medium dengan pulpa padat lebih sesuai.
- Berhati-hati apabila memotong lada panas. Lebih baik lakukan ini dalam sarung tangan selophani pakai buang. Lada perlu dipotong sekecil mungkin. Pisau dan pinggan selepas dibasuh lada secara berasingan.
- Kubis Peking perlu dipotong dalam kepingan yang cukup besar.
- Campurkan pengasam dari cuka dan mayonis. Jika perlu, tambah campuran yang dihasilkan dengan rasa.
- Lipat mangga dan sayur-sayuran dalam mangkuk, tuangkan pengasam tersebut, campurkan dengan teliti, tanpa menghancurkan kepingan, dan kirimkan ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Hidangkan sejuk dalam hidangan bersama.
Hidangan: 6