Halus daging babi dengan aroma rosemary Walaupun hidangan biasa seperti daging babi boleh dibumbui dan tidak sukar sama sekali. Untuk melakukan ini, anda memerlukan wijen (wijen) dan rosemary. Kedua-dua ramuan ini agak muda dalam "masakan Slavia." Secara sejarah, tanah air rosemary adalah Mediterranean dan Eropah selatan. Adapun wijen, di sini para ahli sejarah dibahagikan kepada pendapat. Ada yang percaya bahawa tempat kelahiran bijan adalah India, yang lain menyebut benua Afrika. Tetapi satu perkara yang mereka tahu pasti - penanaman bijan berlaku beberapa milenia yang lalu di Asia, banyak penggalian di Asia Tengah dan di wilayah India moden dan China mengatakan ini. Mengenai citarasa mereka, wijen sepenuhnya terungkap dalam bentuk goreng dan melengkapi hidangan di mana ia hadir. Ia agak rosemary. Aroma yang "konifer" dan rasa yang tajam sempurna digabungkan dengan daging dan tomato. Ia bukan untuk apa-apa yang orang Itali suka menambah rosemary ke sos tomato yang disajikan kepada pasta.
Bahan-bahan:- Pulpa 500g
- Telur ayam 2 pcs.
- Sesame White 100 g
- Rosemary Fresh 50g
- Garam 1 sudu kecil.
- Serbuk lada hitam 10 g
- Minyak wangi bunga matahari 70 ml
- Langkah 1 Ambil tenderloin babi, wijen, telur, lada hitam hitam, beberapa ranting rosemary segar atau satu sudu teh kering.
- Langkah 2 Ketebalan stik daging tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Untuk menjadikannya lembut - ringan memukul daging.
- Langkah 3 Pisahkan jarum rosemary dari batang dan potong.
- Langkah 4 Sekarang, marinate daging. Kami melakukannya dengan cara ini: kami meletakkan sekeping pot dan hanya bahagian atas garam, lada, taburkan dengan rosemary. Di atas meletakkan sekeping seterusnya dan jadi semua makhluk merebak di dalam lajur dan selama beberapa jam kami menghantar ke peti sejuk untuk mengasinkan.
- Langkah 5 Kemudian pukul pemukul atau telur dengan garpu.
- Langkah 6 Letakkan bijan ke dalam pinggan rata. Potong mentega ke dalam telur dan kemudian ke dalam wijen.
- Langkah 7 Gorengkan tepung tersebut dengan lebih baik pada api yang tinggi dan dengan banyak minyak. Goreng selama 5 minit pada setiap sisi, sehingga wijen mempunyai warna emas.