- Kaki ayam - 3-4 keping
- Chickpeas - 400 Gram
- Bawang - 1 Keping
- Wortel - 2-3 keping
- Bawang putih - 5-6 Zubchikov
- Ketumbar tanah - 0.5 sendok teh
- Zira - 0.5 sudu teh
- Serbuk kayu manis - 1/4 Teh sudu teh
- Lemon - 1 keping
- Sayuran sayuran - 30 Gram (boleh diganti dengan pasli dan Dill)
- Garam - 1,5 sendok teh (secukup rasa)
- Air - 2.5 liter
Chickpeas untuk sup ini lebih baik direndam semalaman. Kami mencurahkan lebih banyak air ke dalamnya, kerana ia membengkak dengan pantas dan menyerap banyak air. Sebelum masak chickpea, tuangkan cecair yang tinggal di dalamnya dan bilas dengan kacang polong dengan baik. Selepas itu, isikan air dan letakkan pada api kecil selama 40-50 minit. Panas di dalam periuk, di mana kami akan memasak sup, minyak sayuran dan potongan ayam hingga coklat keemasan. Kami mengeluarkan kepingan goreng dari kuali. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin setengah nipis. Kemudian 5 minit goreng dalam minyak, yang ayam bakar. Kami mengupas bawang putih dan memotongnya dengan halus dan halus. Kami menghantar bersama rempah untuk memanggang bawang secara harfiah selama 1 minit. Kami membersihkan lobak dan potong kecil. Masukkan bawang dan goreng selama 3-4 minit. Kemudian kita kembali ayam ke dalam kuali, isi dengan air dan masak selama 40 minit. Kami mengambil ayam siap dan memisahkan daging dari tulang. Daging boleh diletakkan di dalam pinggan sebelum diservis, atau anda boleh kembali ke sup :) Masukkan kacang yang siap sedia ke dalam kuali dan biarkan selama 5 minit. Secara harfiah sebentar sebelum habis memasak, tambah ke sup sayur-sayuran yang dicincang halus, lemon zest dan satu sudu jus lemon.
Hidangan: 5-6