Sup Uzbek dengan macash Mash adalah budaya kacang kaya protein, sangat popular di India, Pakistan, negara-negara Timur dan Asia Tengah. Di latitud kita tidak berkembang, tetapi, bagaimanapun, ia menjadi semakin popular. Di pasar raya dan pasaran mung terdapat di bawah nama yang berlainan: kacang emas atau kacang kacang hijau. Di negara-negara di mana budaya ini dikenali untuk masa yang lama, ia digunakan dalam pelbagai bentuk dan digunakan untuk memasak hidangan panas dan sejuk, lempeng, bijirin, mi, dan juga minuman dan ais krim. Hidangan yang sangat lazat dan sihat dari masha yang tumbuh. Sekiranya anda tidak pernah mencuba kacang hijau dan hidangan yang disediakan, maka resipi sup Uzbek dengan mash boleh menjadi berguna kepada anda. Kebudayaan kacang ini dalam bentuk rebus mempunyai aroma pudar ringan dan rasa herba ringan yang memberikan sup Uzbek dengan mash dan mi pesona istimewa. Tidak seperti kacang dan kacang, muff dimasak untuk masa yang agak singkat - kira-kira 40 minit, tanpa pre-soaking. Oleh itu, anda tidak akan mempunyai masa untuk memasak sup Uzbek dengan mash lebih daripada apa-apa hidangan serupa yang lain, tetapi rasa tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Bahan-bahan:- Pulpa daging lembu 500g
- Mash 160 g
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Vermicelli kecil 4 sudu besar. l.
- Kentang 2 pcs.
- Cilantro segar 0.5 tandan
- Parsley segar 0.5 tandan
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Turmeric 1 tsp.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 3 secubit
- Air 3 l
- Langkah 1 Untuk membuat sup, ambil daging lembu, bawang, wortel, kentang, bihun, kacang hijau, minyak sayuran, ketumbar segar dan pasli, rempah-rempah.
- Langkah 2 Sayur-sayuran dikupas dan dipotong: bawang di cincin setengah nipis, wortel dengan bar, kiub kentang.
- Langkah 3 Basuh daging lembu dan potong ke dalam bar.
- Langkah 4 Dalam periuk besar, panaskan minyak sayuran dan goreng bawang dengan daging lembu hingga ringan.
- Langkah 5 Kemudian masukkan kentang dan wortel - goreng selama 4-5 minit lagi.
- Langkah 6 Masukkan mache, yang dibilas dengan baik.
- Langkah 7 Tuangkan semua dengan 2.5-3 liter air mendidih, masak sehingga mendidih dan reneh 30-35 minit sehingga masha sudah siap, lepaskan busa.
- Langkah 8 Cilantro dan peterseli dengan teliti bilas, kering dan potong.
- Langkah 9 Apabila mash sudah siap, tambahkan kunyit, bihun, lada dan garam secukup rasa - kacau dengan baik, supaya vermicelli itu tidak bersatu.
- Langkah 10 Segera tambahkan sayur-sayuran, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari panas.