- kepala saderi besar, dihiris - 1 Piece
- mentol sederhana, dihiris - 1 Piece
- sup ayam atau sup sayur-sayuran - 300 Milliliter
- susu - 600 ml
- tepung - 1 Seni. sudu
- minyak - 15 gram
- krim - 300 mililiter
- garam, lada hitam segar dan pala - 1 Untuk rasa
Letakkan saderi dalam periuk besar dengan bawang dan sup. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 30 minit. Tambahkan susu, masak sehingga mendidih dan kemudian reneh selama 40-60 minit. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk sedikit, kemudian ketatkan melalui penyaring. Campurkan tepung dan mentega sehingga konsisten pes. Tambah sedikit tepung tepung dari mentega dalam sup, kacau sentiasa. Masak sehingga sup, sehingga ia sedikit menebal. Keluarkan dari panas, tambahkan krim, garam, lada dan pala. Sebelum menggunakan semula, panaskan sup, tetapi jangan rebus.
Hidangan: 6