Sup dari Jerman Hidangan ini dinamakan sempena kawasan asal Schwerin, di utara Jerman. Pada abad ke-16, bandar ini juga dipanggil "Florence utara", mungkin kerana persamaan seni bina. Hari ini, bandar Jerman terkenal dengan muzium, teater, katedral dan istana dengan nama yang sama. Secara umum, kehidupan kebudayaan di Schwerin kaya dengan peristiwa. Pada musim panas, Panggung Negeri Mecklenburg menjalankan persembahan opera mulia dan semua ini di udara terbuka. Tetapi Schwerinians dengan teliti menyimpan sejarah mereka di bangunan muzium, yang dibina oleh Herman Willebrand, seorang pembina yang terkenal pada masa itu. Istana Schwerin memberikan pujian khas. Dia dianggap sebagai contoh seni lanskap yang cemerlang. Juga, ia menerima status kebudayaan kebangsaan negara Jerman.
Bahan-bahan:- Kacang ayam 1.2 l
- Mentega 50 g
- Nutmeg serbuk dengan 0.25 sudu teh.
- Lada tanah merah 1 g
- Mustard 2 sudu besar. l.
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Keju Gouda 150 g
- Jus tomato 250 ml
- Steak babi salai 150 g
- Susu 300 ml
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk sup itu, ambil: susu, jus tomat atau pasta, sup ayam atau sayur, bacon, keju (Parmesan, gouda atau cheddar), mustard, tepung, rempah, mentega.
- Langkah 2 Potong bawang ke dalam separuh bulatan nipis.
- Langkah 3 Dalam kuali, cairkan mentega dan goreng bawang sehingga keemasan.
- Langkah 4 Tambah tepung, mustard, jus tomato, secubit lada merah dan campuran. Rebus selama 10 minit.
- Langkah 5 Potong bacon ke dalam jalur.
- Langkah 6 Goreng dalam kuali untuk kira-kira 3 minit.
- Langkah 7 Susu dicairkan dengan sup dan masak sehingga mendidih.
- Langkah 8 Tambahkan jisim tomato dan buah pala. Masak selama 10 minit. Pada peringkat ini, susu akan mengembang. Inilah norma.
- Langkah 9 Kucurkan keju pada grater besar.
- Langkah 10 Tambahkan bacon goreng (lemak yang lebih baik di longkang) dan keju parut. Garam dan lada secukup rasa. Masak selama 2-4 minit sentiasa kacau. Buang dari panas dan berkhidmat.