Sup halus Ini halus dan pada masa yang sama sup sup keputih akan menggembirakan anda dan orang yang anda sayangi dan tidak memerlukan banyak masa. Bahan utama adalah labu, sayuran musim luruh tradisional dengan sempurna bersesuaian dengan campuran perasa kari India. Sediakan sup ini walaupun boleh menjadi perempuan simpanan yang paling berpengalaman (diperiksa berulang kali), resepi agak mengakui penyimpangan baik dalam masa dan dalam ramuan. Perkara utama untuk mematuhi asas: labu-kari-krim ditambah suasana hati yang baik!
Bahan-bahan:- Labu 300 g
- Kari 1 sudu kecil.
- Lada tanah merah 0.25 tsp.
- Roti putih 200 g
- Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
- Krim 250 ml
- Bawang 1 pc.
- Wortel 2 buah.
- Kentang 3 pcs.
- Asid 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan sup, basuh dan kupas lobak, kentang dan bawang. Labu juga mengelupas kulit dan benih, supaya pulpa berair tetap 300 gram Jika tidak ada susu krim - susu akan dilakukan. Mana-mana tumbuh-tumbuhan segar boleh digunakan untuk hiasan.
- Langkah 2 Rendam bawang, lobak merah pada parut besar. Dalam kuali, panaskan minyak, letakkan bawang dan goreng sehingga warna keemasan cahaya. Kemudian masukkan wortel, kacau dan goreng selama 5 minit lagi.
- Langkah 3 Dalam periuk, rebus 1.5 liter air, garam dengan garam, letakkan bawang goreng dengan wortel dan masak selama kira-kira 5 minit.
- Langkah 4 Potong kentang dan labu ke dalam kiub besar. Dalam sup dengan bawang dan wortel meletakkan kentang, masak selama 10 minit, kemudian letakkan labu dan bersama-sama masak selama 5 minit lagi. Kemudian keluarkan sup dari api dan biarkan sejuk sedikit.
- Langkah 5 Potong sup sejuk dengan pengisar dalam serbuk. Jika tidak ada pengisar - sup boleh disapu melalui penyaring. Kentang tumbuk yang terhasil dibakar, tambah krim, musim dengan lada merah dan kari tanah, dan masak sehingga mendidih. Hidangkan sup dengan crouton dan sayur-sayuran.