Terung dengan tomato dan keju Semua pencinta terung didedikasikan! Satu lagi versi pengisian untuk buah beri yang paling mewah, yang hanya wujud dalam alam semula jadi. Terung, walaupun produk rendah kalori, tetapi apabila menggoreng mereka menyerap terlalu banyak lemak. Untuk sekurang-kurangnya entah bagaimana mengurangkan peratusan minyak direndam - sebelum mereka direndam dalam air panas, dan kemudian perlahan-lahan diperas. Sebaik sahaja terung tidak dimasak: rebus, goreng, panggang, mendidih. Dan dalam semua kes, rasa itu dinyatakan dengan cara yang baru. Tetapi harus diingat bahawa ubat mentah yang mentah dan terlalu masak tidak disarankan untuk dimakan. Tetapi buah-buahan yang paling lazat - biru-hitam untuk warna dan sebenarnya tidak masak. Mereka mengandungi sedikit biji dan tekstur yang sangat halus.
Bahan-bahan:- Terung 2 pcs.
- Tomato 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Mozzarella keju 50g
- Bawang putih 4 gusi
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
- Parsley segar 0.25 tandan
- Lada hitam tanah 4 secubit
- Garam 0.5 tsp.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambil: aubergin, tomato masak, lada manis, bawang, ulas bawang putih, beberapa bola mozzarella kecil atau apa-apa keju, lada, garam dan sayur-sayuran yang lain.
- Langkah 2 Mencuci terung, keluarkan ekor dan buat 4 incisions longitudinal sedikit lebih mendalam daripada tengah buah. Berikan banyak garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas di bawah air dan perlahan-lahan memerah.
- Langkah 3 Kupas bawang dan cincang bawang yang halus. Dari lada manis untuk mengekstrak teras dan potong ke jalur nipis. Tuangkan tomato yang halus. Bengkak bawang putih (anda boleh menekan pisau pisau yang luas) dan potong besar.
- Langkah 4 Potong bola mozzarella ke dalam bahagian. Jika mozzarella dengan sekeping besar memotongnya ke dalam lingkaran nipis. Basuh pasli dan cincang dengan halus.
- Langkah 5 Dalam kuali dengan penambahan minyak goreng terung, tetapi tidak sehingga dimasak. Kira-kira 5-7 minit. Pindahkan ke pinggan.
- Langkah 6 Dalam kuali yang digoreng, goreng bawang sehingga telus.
- Langkah 7 Tambah tomato, lada dan bawang putih. Garam, lada dan goreng selama 3 minit.
- Langkah 8 Makan terung dengan sayur-sayuran goreng, letakkan keju setiap alur dan taburkan dengan herba. Terung harus dipindahkan semula ke dalam kuali, tambah sedikit air masak untuk menutup bahagian bawah. Goreng kuali dan letakkan api yang lemah untuk rebus selama 10-15 minit.
- Langkah 9 Telur terung yang disiapkan di atas pinggan, menyiram jus di mana mereka rebus.