- Turki - 1 keping (dari mana-mana saiz, hanya untuk dimuatkan dalam ketuhar)
- Kacau - 2 Cawan
- Butter - Untuk rasa
- Lemon - 2-3 keping
- Bawang putih - 6-8 Zubchikov
- Garam, lada - Untuk rasa
- Rempah-rempah dan herba kering - Untuk rasa
1. Basuh kalkun dan bersihkannya dari perut. Potong dan gosong dengan garam dan lada. Selepas itu, gosokkan mentega cair dan perasa. Di dalam bangkai itu meletakkan ulas bawang putih dan lemon, potong separuh. Ketuhar itu hendaklah dipanaskan hingga 230 darjah. Dalam kuali mendalam, tuangkan dua cawan kaldu. Letakkan parut pada lembaran penaik. Kalkun sudah dibaringkan pada parut itu sendiri. Masukkan ketuhar dan kurangkan haba hingga 150 darjah. 2. Anda perlu mengira masa memasak ayam belanda anda. Hitung pada kadar 13 minit untuk 450 g berat badan. Tapi kali ini relatif. Kami ayam belanda dalam 7 kg dibakar kira-kira 4 jam. Apabila separuh masa yang dijadualkan telah berlalu, periksa ketersediaan ayam belanda. Selepas setiap 40-45 minit, ayam belanda perlu diserahkan. Untuk melakukan ini, tariknya keluar dari ketuhar dan tuangkan jus dari kuali. Apabila anda sudah bersedia untuk kira-kira sejam, tuangkan bangkai dengan mentega. Ini akan memberi kulit warna emas yang cantik. 3. Bagaimana untuk menyemak kesediaan sebuah ayam belanda? Dorong bangkai dengan tusuk gigi di tiga tempat - payudara, paha luar, bahagian dalam paha. Jika jus keluar dengan sap, maka ia belum siap lagi. Sekiranya bangkai belum tercapai, kurangkan haba di dalam ketuhar hingga 70 darjah dan letakkan kembali bangkai selama 20-30 minit. Hanya jangan ragu, ayam belanda akan berubah dengan betul.
Hidangan: 12-16