Segera harus diperhatikan bahawa penyediaan keperluan manusia untuk mineral tertentu sangat penting untuk pengoperasian hampir semua sistem organ. Bersama dengan protein, lemak dan karbohidrat, garam mineral mestilah hadir dalam makanan, dari mana kami menyediakan makanan. Unsur-unsur kimia yang membentuk sebatian mineral memastikan aktiviti enzim pencernaan; menggalakkan penyelenggaraan pengoksidaan nutrien pada tahap yang sepatutnya; mengambil bahagian dalam mekanisme biokimia, di mana tenaga yang diperlukan untuk kita dilepaskan di dalam badan.
Semua bahan mineral boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: elemen mikro dan makro. Keperluan untuk tubuh manusia dalam unsur-unsur makro (natrium, kalium, besi, magnesium, fosforus merujuk kepada mereka) adalah miligram atau gram setiap hari. Tetapi unsur-unsur surih yang diperlukan (tembaga, yodium, fluorin, zink) dalam pemakanan harian kita adalah kurang dan boleh hanya beberapa mikrogram. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat ratusan kali antara keperluan organisma dalam mikro dan makroel, pentingnya pemakanan manusia dan satu dan kumpulan mineral yang lain adalah sangat besar. Dengan kekurangan kedua-dua elemen ini dan lain-lain mineral, pelbagai gangguan dalam fungsi sistem organ boleh berlaku. Sebagai contoh, jika terdapat pengambilan macronutrien yang tidak mencukupi seperti besi dalam organisma kita, anemia berkembang, dan jika tiada fluorida dalam makanan, seseorang akan mengembangkan karies gigi dengan lebih intensif.
Bagaimanakah anda dapat memenuhi keperluan badan untuk mineral? Sudah tentu, perhitungan harian dos harian untuk setiap individu mikro atau makronutrien dengan mengambil kira kandungannya dalam makanan tidak mungkin - ia akan menyakitkan dengan susah payah proses ini. Walau bagaimanapun, dalam pengiraan seperti itu tidak perlu sama sekali, kerana untuk menyediakan tubuh dengan bahan-bahan mineral, cukup cukup untuk mempelbagaikan diet kita sebanyak mungkin dan termasuk produk dari tumbuhan asal. Pada musim sejuk, apabila pengeluaran tanaman tidak tersedia kepada semua orang kerana harga yang tinggi, anda boleh membeli ubat khas di farmasi, yang merupakan kompleks mineral seimbang. Persiapan ini mengandungi banyak elemen dalam perkadaran optimum antara satu sama lain. Seringkali, hanya satu kapsul yang menyediakan keperluan manusia untuk hampir semua mineral asas. Harga untuk kompleks kompleks mineral berbeza jauh, tetapi orang yang berpendapatan rendah boleh memilih produk berkualiti untuk diri mereka sendiri.
Oleh itu, pentingnya bahan-bahan mineral dalam diet kita untuk penyelenggaraan proses fisiologi biasa adalah sangat baik. Sangat penting untuk menjaga kehadiran unsur mineral dalam diet semasa bermain sukan, kerana keperluan untuk komponen makanan dalam komponen pemakanan meningkat dengan ketara.