- Cabai Anaheim - 1 keping (dijumpai sebagai cili California)
- Benih Labu Fried - 60 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi (parut)
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu teh
- Garam - 1 sudu teh
- Minyak Canola - 120 Milliliter
- Cuka anggur - 30 mililiter (merah)
- Keju Coty parut - 50 Gram (anda boleh menggunakan Parmesan)
- Batang cilantro - 1 Piece
- Yogurt - 350 mililiter (rendah lemak)
- Udang - 50 keping (dikupas, dengan ekor)
Bahan-bahan. Potong lada pada separuh. Masukkan dulang pembakar dengan bahagian tepi ke bawah (sentiasa gunakan foil). Letakkan kuali dalam ketuhar dan goreng lada sehingga bintik hitam kelihatan. Kira-kira 8-10 minit. Apabila lada sudah siap, bungkusnya dalam foil dan biarkan mereka masak dengan stim sendiri selama 5-10 minit. Ini akan menjadikan kerak sangat lembut. Potong ketumbar kasar kira-kira, elakkan batang tebal. Potong keju. Anda juga boleh menggunakan keju feta atau keju Parmesan. Tuangkan yoghurt ke dalam mangkuk dan kocoknya dengan lembut. Masukkan cabai goreng, biji labu, bawang putih, garam, lada, mentega, cuka, dan keju dalam mangkuk gabungan. Pukulkan jisim kepada konsistensi kentang tumbuk. Masukkan ketumbar dan masukkan campuran ke dalam jisim homogen. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan yoghurt. Kacau dengan baik. Gulung udang dalam sos. Udang lidi. Itulah yang kami dapat. Kini anda boleh mula menggoreng. Goreng udang pada setiap sisi selama 3-4 minit atau sehingga udang siap, biasanya semuanya bergantung pada suhu. Hidangkan dengan irisan kapur kapur. Selera makan.
Hidangan: 6