Spaghetti Italian
- Spaghetti
- Kerang
- Udang
- Wain putih kering
- Tomato ceri
- Kerang
- Krim
- Parsley
- Garam
- Lada tanah
Cara menyediakan hidangan:
Spaghetti rebus dalam air mendidih sehingga masak. Scallops taburkan dengan garam dan lada hitam dari 2 sisi. Keluarkan kulit udang, meninggalkan ekor. Masukkan kerang dan udang kepada kuali dengan minyak zaitun yang hangat dan goreng ringan dari 2 bahagian selama 1-2 minit. Masukkan wain putih, menguap, kemudian tambahkan tomato ceri. bawang putih yang dicincang dan lada halus dicincang dan rebus selama 1-2 minit. Kemudian masukkan sup ikan, kerang, krim, pasta dan hangat selama 2-3 minit, campurkan dengan teliti. Dan keluarkan kuali dari dapur. Letakkan pes ke dalam plat dalam yang besar, letakkan kupang, udang di sekeliling tampal. Letakkan kepingan di tengah pes. Tampalkan pasta dengan pasli cincang, dan letakkan pasli pasli ke tengah (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g spageti
- 30 g bacon
- 100 ml ayam ayam
- Sos Carbonara
Untuk sos Carbonara:
- 100 ml krim 33%
- 20 g parmesan parut
- 2 kuning telur
- 0.1 g lada hitam hitam
Cara menyediakan hidangan:
Sos "Carbonara". Campurkan kuning telur, krim, parmesan dan serbuk lada hitam. Banyak konsistensi homogen harus diperolehi. Spaghetti mendidih dalam air masin mendidih. Masukkan daging goreng, kuih ayam, pasta rebus dan masak selama 1-2 minit pada kuali yang dipanaskan. Kemudian masukkan sos yang telah disediakan terlebih dahulu keju, keju dan krim, kacau dan reneh selama 1-2 minit, tanpa menahan, sehingga tebal. Letakkan pes "Carbonara" dalam plat dalam. Teratas dengan lada hitam dari perzemolki. Secara berasingan berhidang keju Parmesan parut. Spaghetti dalam sos Carbonara adalah klasik masakan Itali, salah satu resipi pasta yang paling popular di dunia, makanan tradisional pelombong arang batu Itali. Sebenarnya, karbonara bermaksud pelombong arang batu.
"Jantung Itali"
- aubergines
- 100 gram tomato berjalur
- 25 gr keju mozzarella parut
- 60 g sos tomato
- 10 gram parmesan parut
- 3 g basil segar
- 1 g oregano kering
Cara menyediakan hidangan:
Potong tomato ke dalam kepingan (4 keping masing-masing), tebal 1-1.5 cm, selepas mengeluarkan peduncle. Terung bakar atau bulatan terung bakar (4 pcs.) Lay di dalam bulatan pada pinggan, seli dengan kepingan tomato, taburkan oregano. Kemudian, di atas sayur-sayuran, pasangkan sos tomato secara merata, kemudian sebarkan keju parmesan dan mozzarella, atas dengan sos tomato. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1.5 minit. Hidangan itu harus dicelup dengan selasih kemangi segar.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g fettuccine
- 30 g kerang laut
- 50 gram udang
- 30 g zaitun potong
- 15 g minyak zaitun
- 100 g sos tomato
- 100 g sup ikan
- 2 g basil segar
- lada hitam tanah baru
- garam secukup rasa
Cara menyediakan hidangan:
Fettuccine mendidih dalam air masin mendidih. Potong basil basil ke dalam jalur. Kerang (ternyata secara harfiah 2 keping) dan udang ditaburi garam, lada hitam dari 2 sisi. Tambah kerang dan udang ke kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan, ringan goreng selama 1-2 minit. Kemudian masukkan sup ikan, sos tomato, pasta rebus, zaitun dan panas selama 2-3 minit. Di hujung masakan, tambahkan basil cincang, campurkan dengan teliti dan keluarkan kuali dari dapur. Letakkan pes ke dalam plat dalam yang besar, letakkan udang di sekitar pes. Letakkan kerang di tengah pes. Hiaskan hidangan dengan baki selasih segar.
Chocolate Souffle
- 100 g coklat gelap
- 250 ml krim (33-35%)
- 75 g gula
- 5 g gelatin
Gelatin berendam dalam 75 ml air masak sejuk dan biarkan selama 1 jam. Kemudian masak sehingga mendidih, tetapi jangan rebus. Sejuk ke suhu bilik. Coklat mencairkan dalam tab mandi air dan juga sejuk pada suhu bilik. Krim memukul dengan gula, tambah coklat cair dan gelatin dan kacau. Untuk merebak ke pinggan mangkuk. Masukkan peti sejuk selama 5-6 jam. Hiaskan rasa anda sendiri.
Kek "Radiant"
- 3-5 telur
- 0.75 cawan gula tepung
- 0.75 cawan gula
- 100 g mentega berkrim "soda pada hujung satu sudu teh
- cuka • 1-1.5 cawan walnut
- tepung pada mata (doh harus berubah menjadi sangat lembut)
Cara menyediakan hidangan:
Pukul protein, secara beransur-ansur menambah gula tepung sehingga hewan peliharaan, buih padat (mengikut resipi meringue klasik). Yolks untuk menggiling dengan gula, kemudian, terus mengaduk, menambah mentega, soda, cuka, dan tepung. Dough roll roller kuliner dengan rapi dengan jari-jari pada lembaran penaik untuk ketebalan 0.5-1 cm. Terutama dengan putih whipped bercampur dengan kacang. Letakkan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar ke warna emas (sekurang-kurangnya sejam). Walaupun kek kelihatan sangat sesuai, pada hari cuti, ia boleh dihiasi dengan krim dan beri.
Sandwic telur dengan keju
- 4 keping roti rai
- 2 telur rebus
- 50 gr keju parut
- 1 sudu besar. sudu bawang putih yang dicincang
- 1 sudu besar. sudu pasli hijau dicincang
- 2 sudu besar. sudu mayonis
- timun masin untuk hiasan
Cara menyediakan hidangan:
Telur cincang halus, bergabung dengan keju, bawang putih dan sayur-sayuran. Musim dengan mayonis dan campurkan. Campuran disejukkan. Iriskan tepung roti dengan campuran yang disediakan. Guna sandwic dengan sayur-sayuran dan bulatan timun asin.