Daging arnab tidak kalah dengan ayam dengan kelembutannya, dan daging babi lebih unggul dalam rasa. Satu-satunya perkara yang terdapat beberapa perihal, tidak memerhatikan yang, arnab boleh rosak teruk. Satu langkah yang salah dalam memasak dan daging akan menjadi sukar. Jangan gunakan sebarang bahan - rasa hilang. Oleh itu, kami mengesyorkan menggunakan resipi dan nasihat kami kepadanya, maka anda boleh dengan mudah membuat arnab rebus dalam krim masam. Jadi, mari bermula!
Resipi arnab rebus dalam krim masam
Untuk menggembirakan saudara-mara dan tetamu mereka dengan hidangan panas yang hebat ini, anda perlu bekerja sedikit. Betapa tepatnya, kami akan memberitahu anda kemudian, tetapi untuk sekarang mari kita tentukan apa yang anda perlukan bahan-bahan:
- karkas arnab (1.2-1.5 kg)
- lobak merah - 300 gr
- krim masam - 250 gr
- pes tomato - 150 gr
- bawang merah - 2 pcs (kepala sederhana)
- mentega - 50 gr
- lada hitam dan garam secukup rasa
Kesukaran yang paling asas ialah memotong arnab. Karkas mesti dipotong pada prinsip yang sama seperti keseluruhan ayam. Apabila dipotong dengan betul, ia sepatutnya sepuluh bahagian yang sama.
Sekarang kepingan-kepingan ini perlu digosok dengan lada dan garam. Untuk impregnation yang lebih baik, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan daging selama satu jam di dalam peti sejuk, tetapi jika anda tergesa-gesa, anda boleh mula menggoreng dengan segera.
Pada kuali yang panas dengan mentega cair, kami meletakkan arnab kami dan meletakkan api pada yang sederhana. Jangan tutup lagi penutupnya.
Walaupun arnab memperoleh naungan emas di kuali, anda perlu menjaga sayur-sayuran. Bow potong sekecil mungkin, dan wortel tiga pada parut kecil.
Sebaik sahaja anda melihat bahawa daging itu ditutup dengan kerak coklat yang lazat - anda boleh dengan selamat menambah sayuran.
Apabila wortel dan bawang hilang kelembapan mereka (ini akan dilihat oleh ciri-ciri keputihan minyak), tambah pes tomato dan krim masam. Ia kemudian ditutup dengan ketat penutupnya.
Selepas kira-kira sepuluh minit, tambahkan satu segelas air minuman dan letakkan api dengan minimum. Dalam keadaan ini, rebus arnab selama kira-kira 20 minit. Selama sepuluh minit sebelum persiapan, jangan lupa menambah sedikit lagi.
Segala-galanya, arnab yang dimasak dalam pengewapan krim masam - sudah siap! Untuk berkhidmat hidangan ini hanya perlu dalam bentuk panas, sebagai sejuk, daging akan menjadi agak kaku.
Apa hidangan dan minuman sampingan yang sesuai dengan karya masakan ini
Daging arnab dengan betul boleh dianggap universal, kerana ia akan digabungkan dengan benar-benar apa-apa hiasan. Tetapi yang paling berjaya ialah nasi rebus, kentang goreng, kubis kubis. Penyedutan arnab yang dimasak dalam krim masam boleh digunakan sebagai make-up.
Dari minuman dengan arnab rebus dalam krim masam dengan sempurna menggabungkan anggur manis jenis merah dan putih, sayuran segar. Daripada jus buah, mereka yang dibuat dari epal, plum dan anggur paling sesuai, kerana jenis tropika mampu memecahkan rasa.
Kami yakin bahawa resipi dan cadangan kami akan meninggalkan anda dan keluarga anda gembira. Di samping itu, arnab dalam krim masam bukan sahaja hidangan restoran yang bergaya, tetapi juga sumber protein dan unsur surih yang sangat baik untuk tubuh kita. Selera makan!