Veal dalam perapan cranberry-bawang

Veal dipanggang dalam sos cowberry Saya cadangkan baking veal keping dalam ketuhar dalam foil, pra-diasinkan dalam bawang dan lingonberries. Bawang adalah praktikal klasik untuk apa-apa jenis daging, dan asid semulajadi beri cranberry sangat baik untuk daging lembu, menjadikannya lebih gembur dan berair. Lada yang mana untuk dipilih? Sekiranya anda lebih suka rasa sedap, pilihlah cubebe atau lada hitam, jika anda hanya perlu wangi, kemudian harum, dan jika anda mahukan rasa sedap, rasa bakar dan aroma yang sederhana, maka hijau atau merah jambu. Lebih baik menggunakan lada baru atau lada yang dihancurkan. Kacang panggang boleh dihidangkan sebagai hidangan panas, contohnya dengan hiasan kentang goreng dengan kacang hijau dan saus secukup rasa. Hanya sedap dibakar daging lembu dan dalam bentuk sejuk dalam salad atau sandwic.

Veal dipanggang dalam sos cowberry Saya cadangkan baking veal keping dalam ketuhar dalam foil, pra-diasinkan dalam bawang dan lingonberries. Bawang adalah praktikal klasik untuk apa-apa jenis daging, dan asid semulajadi beri cranberry sangat baik untuk daging lembu, menjadikannya lebih gembur dan berair. Lada yang mana untuk dipilih? Sekiranya anda lebih suka rasa sedap, pilihlah cubebe atau lada hitam, jika anda hanya perlu wangi, kemudian harum, dan jika anda mahukan rasa sedap, rasa bakar dan aroma yang sederhana, maka hijau atau merah jambu. Lebih baik menggunakan lada baru atau lada yang dihancurkan. Kacang panggang boleh dihidangkan sebagai hidangan panas, contohnya dengan hiasan kentang goreng dengan kacang hijau dan saus secukup rasa. Hanya sedap dibakar daging lembu dan dalam bentuk sejuk dalam salad atau sandwic.

Bahan-bahan:

• Veal 500g
• Cowberry 100 g
• Bawang 1 pc.
• Lada merah jambu 5 g
• Garam 1 secubit

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan, sediakan sebati daging lembu, loyangberi segar atau beku, bawang dan lada merah jambu.
• Langkah 2 Untuk menyediakan perapan, potong bawang ke dalam kepingan dan letakkan bersama-sama dengan buah beri dan lada merah jambu di dalam kaca pengisar dengan pisau berkelajuan tinggi (atau bekas untuk pengisar yang tenggelam).
• Langkah 3 Tuangkan bawang, cranberry dan lada pada kelajuan sederhana dalam kitaran selama 30 saat sehingga jisim lembek diperolehi.
• Langkah 4 Rendam sekeping lembu dengan perapuran di semua sisi dan biarkan di tempat yang sejuk selama 1 jam dalam periuk atau periuk enamel dan bukannya dalam aluminium.
• Langkah 5 Kemudian tambah sedikit lembu dan bersama-sama dengan bungkus massa bawang-cranberry dalam foil.
• Langkah 6 Mulakan baking veal dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 atau 250 ° C selama 15 minit, dan kemudian mengurangkan suhu menjadi 180-200 ° C dan panggang sehingga dilakukan pada kadar 20-25 minit untuk 500 g daging lembu.
• Langkah 7 Selepas mengeluarkan oven, biarkan daging 15 minit "berehat" dari suhu tinggi, kemudian buka foil dan potong bahagian.