Zrazy dengan cendawan mengisi Zrazy adalah hidangan yang sangat lazat yang telah datang ke dapur kami dari barat - dari Poland, Lithuania. Seperti yang dicadangkan oleh ahli sejarah, resipi hidangan dalam masakan Poland dibawa oleh isteri salah seorang penguasa Komanwel, asal Itali. Zrazes diagihkan di kalangan pakar masakan Belarus dan Ukraine, yang mula menyediakan bukan sahaja zisar daging tradisional dari daging yang dipukuli, tetapi juga daging daging dan kentang yang dicincang. Sebagai pemadat yang digunakan telur curam, sayuran, cendawan dan juga bubur. Saya mendapat zrazes yang sangat lazat dari daging ayam yang disemai dengan cendawan putih goreng dan sos cendawan. Zrazy ternyata sangat berair, subur, sangat enak! Cuba - anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Susu ayam 300 g
- Telur ayam 1 pc.
- Cendawan, putih 200 g
- Bawang 50 g
- Breadcrumbs 50g
- Garam 5 g
- Mentega 10 g
- Kanji kentang 20 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan dada ayam, cep, telur, bawang, serbuk roti, garam, jika diinginkan - lada hitam, mentega, kanji kentang segar (beku, kering, dalam tin).
- Langkah 2 Ayam dada dan bawang dipotong menjadi daging cincang.
- Langkah 3 Lipat daging dan bawang dalam mangkuk pemproses makanan.
- Langkah 4 Sediakan pemadat.
- Langkah 5 Cendawan putih beku tidak dicairkan dan dicincang.
- Langkah 6 Goreng cendawan dalam mentega.
- Langkah 7 Stuff daging ke dalam mangkuk, tambah telur dan sudu kanji.
- Langkah 8 Sendok kapsul ke dalam serbuk roti, diratakan, membentuk kek. Di tengah-tengah masukkan satu sudu teh cendawan pengisian, di mana anda boleh menambah kuning telur ke cendawan yang dihubungi.
- Langkah 9 Potong potong, masukkan tepi, gulung dalam serbuk roti.
- Langkah 10 Goreng dalam kuali dengan mentega di kedua-dua belah pihak.
- Langkah 11 Goreng zia dalam periuk ketuhar, lancar dengan minyak, taburkan dengan kicap, jika dikehendaki. Tetapkan kuasa maksima selama 5 minit. Selepas rehat, 5 minit lagi dengan kekuatan 80%.
- Langkah 12 Zrazy menjadi subur, ringan, sejuk. Anda boleh berkhidmat tanpa hiasan, menghias hidangan dengan sayur-sayuran - mereka sangat berkhasiat, berair.