Kaviar adalah makanan istimewa, disukai oleh semua untuk rasa yang halus. Ingat, "... kaviar hitam, merah, terung ..."? Malangnya, kaviar hitam hampir hilang dari rak kedai-kedai kami, kerana kepupusan spesies ikan sturgeon. Tetapi kita selalu melihat kaviar merah di kedai-kedai, dengan pengeluaran yang berbeza dan kategori harga berlainan.
Adakah kaviar berguna?
Kaviar merah adalah produk ikan salmon. Doktor bersaing untuk bercakap tentang nilainya dan tidak sekurang-kurangnya tersilap. Kaviar pada dasarnya adalah "telur ikan". Iaitu, dari setiap telur pada masa akan datang tumbuh ikan. Dan kandungan telur adalah kombinasi nutrien, pelbagai vitamin, mikro, dan juga makronutrien, yang sangat diperlukan untuk perkembangan janin dan pertumbuhan goreng. Hampir separuh kandungan kaviar adalah protein yang mudah diserap oleh badan. Di samping itu, kaviar mengandungi asid folik, yang sangat diperlukan untuk ibu-ibu yang membawa bayi, dan keupayaan untuk meningkatkan hemoglobin menjadikan kaviar sebagai produk yang sangat diperlukan dalam jadual.
Simpan, membekukan atau makan?
Persoalan abadi daripada suri rumah "Bolehkah saya membekukan kaviar merah?". Soalan kaunter adalah "Mengapa?". Adakah defisit betis dijangka di halaman? Tuan-tuan, masa-masa ini telah berlalu, selain itu, keluarga salmon sentiasa menggembirakan kami dengan produk mereka, oleh itu, untuk membekukan kaviar, dalam satu tangan, hanya tidak masuk akal. Dan sebaliknya - adalah mustahil. Hakikatnya ialah apabila anda membekukan telur segera pecah dan anda tidak akan mendapat telur, tetapi bubur, yang merupakan sesuatu yang anda tidak boleh. Dan jangan beli rizab - ia akan cepat mengoksida, dari masa ke masa, rasanya akan hilang dan anda akan mendapat sejenis kaviar merah.
Sekiranya anda membeli kaviar untuk bercuti terlebih dahulu, supaya anda tidak perlu berlari mengelilingi kedai-kedai dengan tergesa-gesa, anda boleh menyimpan kaviar dengan meletakkannya di dalam peti sejuk, tetapi anda perlu mengamati beberapa saat. Suhu optimum untuk menyimpan telur ialah 4-6 darjah di bawah sifar sepanjang tahun. Malangnya, peti sejuk tidak dapat menyediakan suhu sedemikian tanpa akibat kaviar. Oleh itu, anda perlu meletakkan balang di tempat yang paling sejuk di dalam peti sejuk, contohnya di atas paling hampir dengan penyejuk beku.
Sekiranya anda perlu menyimpan balang kaviar yang terbuka, kemudian pindahkannya ke balang kaca, tutup dengan bungkus makanan dan letakkan di tempat yang dipilih, tetapi tidak lebih dari dua atau tiga hari. Jangan menyimpan kaviar terbuka dalam tin boleh - pengoksidaan pesat boleh menjejaskan kesihatan anda.
Kaviar adalah makanan istimewa yang tidak bertolak ansur dengan menunggu. Oleh itu, simpan kaviar tidak di dalam tin, tetapi di dalam perut. Jadi lebih enak, lebih selamat dan lebih berguna.